Menu Berbuka Puasa, Resep Kerang Dara Tumis Cabai Hijau, Bumbu Sederhana tapi Nikmat

TRIBUNPEKANBARU.COM - Buat Anda yang tengah mencari inspirasi menu untuk berbuka puasa, menu berbahan dasar kerang dara ini bisa jadi pilihan.  

Dengan bumbu yang sederhana, kita bisa menghasilkan menu yang mantap rasanya. 

Resep Kerang Dara Tumis Cabai Hijau ini bisa jadi pilihan seru jika ingin mengolah kerang dara. Yuk, kita coba.

Kerang Dara Tumis Cabai Hijau (40 MENIT)

Bahan:

500 gram kerang dara dibersihkan

3 siung bawang putih, diiris tipis

5 butir bawang merah, diiris tipis

5 buah cabai rawit hijau, diiris tipis

3 buah cabai hijau, diiris tipis

2 cm jahe, diiris tipis

1 batang serai, diambil putihnya, diiris tipis

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

150 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kerang Dara Tumis Cabai Hijau: 

1. Rebus kerang dara dengan 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, 1 sendok makan garam, dan 3 lembar daun jeruk dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat dan tiriskan. 

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai hijau, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan kerang hijau. Aduk rata. 

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.