Mengenal Sosis Jangkrik, Kuliner Ekstrem Indonesia yang Proteinnya 2 Kali Lebih Tinggi dari Sapi

Pembuatan Sosis Jangkrik diambil dari saripati jangkrik yang diambil oleh suatu alat kemudian dicampur cengan daging sapi dan ayam.

Mengenal Sosis Jangkrik, Kuliner Ekstrem Indonesia yang Proteinnya 2 Kali Lebih Tinggi dari Sapi
grist.files
Ilustrasi. Mengenal Sosis Jangkrik, Kuliner Ekstrem Indonesia yang Proteinnya 2 Kali Lebih Tinggi dari Sapi 

TRIBUNPEKANBARU.COM- Kamu pecinta kuliner?

Berani mencoba kuliner ekstrem yang ada di Indonesia?

Bila iya, mencicipi Sosis Jangkrik di Cirebon bisa menjadi tantangan

Ada yang membayangkan sosis ini bagian tubuh jangkrik yang dipotong-potong lalu dibakar? Tentu saja tidak.

Sosis Jangkrik ini dibuat dari kandungan jangkrik, sapi, dan ayam yang dicampur menjadi satu.

Pembuat Sosis Jangkrik, Vidya Ikawati (31), menjelaskan, pembuatan Sosis Jangkrik diambil dari saripati jangkrik yang diambil oleh suatu alat kemudian dicampur cengan daging sapi dan ayam.

"Proses pembuatannya di Bandung. Tentu sangat steril sekali karena menjaga kebersihan sosis itu sendiri," katanya saat ditemui di Desa Bakung Kidul, Kecamatan Jamblang, Kabupaten Cirebon, Minggu (13/1/2019).

Baca: Yuk, Nikmati Kuliner Daging Bakaran Ala Korea di Magal Korean BBQ House Living World Pekanbaru

Baca: Manisan Buah Pele Kambeng Kuliner Unik Berbahan Tanaman Liar Olahan Ibu-ibu Keritang Inhil

Baca: 4 Kuliner Olahan Daging Kambing yang Paling Banyak Dicari

Ia menambahkan, pembuatan sosis jangkrik dimulai setelah suaminya, Bambang Setiawan (31), membuat budidaya jangkrik yang dinamakan Kampung Jangkrik Cirebon yang berdiri sejak tahun 2010.

Pada tahun 2016, keduanya memutuskan membuat olahan makanan dari jangkrik.

Namun, sebelumnya, tahun 2014, mereka sempat membuat olahan makanan dari jangkrik yag dibuat kerupuk dan berbagai kue kering.

Halaman
1234
Editor: Afrizal
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved