Kuliner

Nikmati Sensasi Patin Bakar Bambu dengan Sentuhan Sunda

Patin bakar dibungkus dengan Daun Pisang. Sebelum dibalut, di atasnya ditaburi Sambal.

Nikmati Sensasi Patin Bakar Bambu dengan Sentuhan Sunda
ISTIMEWA
Sambel Nyai Resto memiliki menu Patin Bakar Bambu 

TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU - Ikan Patin identik dengan Riau. Ini karena Riau penghasil ikan air tawar ini.

Ikan Patin dengan bermacam masakan Riau atau Melayu banyak dijumpai. Tapi, bagaimana jika disajikan dengan sentuhan Sunda?

Sambel Nyai Resto memiliki menu Patin Bakar Bambu.

Dari namanya, pasti ada Bambu dan Ikan Patin saat dihidangkan kepada tetamu. Bambu di sini adalah wadah sajinya.

Bambu ditempa menyerupai tabung panjang dengan bukaan di samping. Patin bakar ditaruh dalam bambu.

Daging Patin tinggal dicubit dari bambu. Siap-siap lidah anda bergetar.

Apin, seorang Kapten di restoran ini mengatakan, Patin Bakar Bambu adalah sajian unik di resto milik pengusaha Haji Bobi.

Menu ini khusus Patin bakar saja. Sesuai dengan bentuk Patin yang panjang dan cenderung bulat.

Sambel Nyai Resto memiliki menu Patin Bakar Bambu
Sambel Nyai Resto memiliki menu Patin Bakar Bambu (ISTIMEWA)

Baca: Go Food Festival di Pekanbaru, Hadirkan 24 Merchant dengan Pilihan Menu Favorit 

Baca: BEDA! Kopi di Warung Plus Plus Disajikan dalam Keadaan Beku, Menu Andalan Ini Namanya Kopi Beku

Baca: Mau Makan Enak, FOX Harris Hotel Perkenalkan Menu Baru

‎Cara membuatnya sama dengan Patin Bakar yang sering dijumpai. Patin dipanggang, sebelumnya dioles bumbu.

Nah, bumbu ini yang membedakan dengan Patin bakar di tempat lain.

Halaman
12
Penulis: Fernando Sihombing
Editor: Sesri
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved