Kopi Panas atau Dingin Tak Mengurangi Nutrisinya, Namun Ini yang Membedakan Keduanya

Kopi Panas Atau Dingin Tak Mengurangi Nutrisinya, Namun Ini yang Membedakan Keduanya

Kopi Panas atau Dingin Tak Mengurangi Nutrisinya, Namun Ini yang Membedakan Keduanya
ALLSWALLS.COM
Kopi Panas Atau Dingin Tak Mengurangi Nutrisinya, Namun Ini yang Membedakan Keduanya 

Kopi Panas Atau Dingin Tak Mengurangi Nutrisinya, Namun Ini yang Membedakan Keduanya

TRIBUNPEKANBARU.COM- Bagi kamu pecinta kopi tentu pernah merasakan kopi yang disajikan dalam kondisi panas serta yang disajikan dalam kondisi dingin.

Nah, ternya amengkonsumsi kopi dalam kondisi yang berbeda tersebut memiliki pengaruh.

Manakah yang lebih baik antara kopi panas dan kopi dingin (es kopi)?

Frank Hu, seorang profesor epidemiologi dan gizi di Harvard T.H Chan School of Public Health mengatakan bahwa suhu kopi sebenarnya tidak memengaruhi kandungan nutrisi kopi. Ini karena kopi hitam panas ataupun es kopi sama-sama rendah kalori.

Kopi panas dan dingin sama-sama tidak mengandung karbohidrat, lemak, protein, dan makronutrien lainnya. Namun, kedua versi minuman ini akan berubah nilai gizinya saat ditambahkan perasa atau pemanis.

Kandungan kafeinnya juga sama saja antara kopi panas atau kopi dingin, tidak ada yang lebih kuat kecuali Anda menambahkan dosis kafeinnya.

Kopi dingin memiliki kadar pH 6,31 sementara kopi panas memiliki kadar pH 5,48. Dalam skala pH, semakin rendah angkanya maka semakin asam sifat zatnya. Rendahnya pH pada kopi panas disebabkan oleh penggunaan air panas untuk menyeduh kopi.

Orang yang sensitif dengan kafein atau memiliki masalah pencernaan seperti maag, bisa menjadikan kopi dingin sebagai pilihan aman untuk dikonsumsi karena pH nya yang lebih tinggi. Makanan atau minuman rendah asam juga bermanfaat mendukung kesehatan tulang, menjaga kesehatan jantung dan memori, sampai mengurangi keparahan pada hipertensi dan stroke.

Es kopi dan kopi panas sama-sama dapat menyebabkan gigi kuning karena kandungan tanin yang mengubah warna gigi kita. Namun, efek gigi kuning akan lebih ringan jika Anda mengonsumsi es kopi karena kandungan taninnya lebih sedikit ketimbang kopi panas.

Meskipun manfaatnya lebih terasa pada es kopi, tapi semua kembali kepada selera Anda. Jika ingin mendapatkan manfaat lebih, pilih kopi hitam tanpa gula. Apabila memang harus menggunakan gula, pastikan jumlahnya sedikit sehingga tidak membahayakan kesehatan Anda.(*)

Kopi Panas Atau Dingin Tak Mengurangi Nutrisinya, Namun Ini yang Membedakan Keduanya

 
Editor: Budi Rahmat
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved