Begini Resep Masak Mie Sagu Ala Pemenang Riau Kuliner Vaganza 2017

Laporan Wartawan Tribun Pekanbaru Firmauli Sihaloho

TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU - Juara pertama lomba memasak mie sagu pada ajang Riau Kuliner Vaganza, Debora, membagikan tips memasak mie sagu.

Bahan:
- Mie Sagu
- Cabe Merah Giling
- Udang Basah (sesuai selera)
- Toge
- Daun Kucai
- Ikan teri goreng
- Bawang Merah
- Daun Pisang

Langkah:
1. Panaskan minyak goreng
2. Masukkan bawang merah dan aduk dengan minyak goreng hingga berwarna kekuningan
3. Campurkan dengan cabe merah giling sesuai dengan selera
4. Aduk hingga warna cabe menguning
5. Lalu tuangkan air secukupnya menyesuaikan dengan jumlah mie sagu beserta toge dan udang basah
6. Tunggu hingga air mendidih
7. Setelah itu masukan Mie Sagu
8. Aduk mie sagu hingga air mengering
9. Setelah kering, kecilkan api kompor
10. Tunggu sampai mie berwarna kuning dan lunak, lalu masukkan daun kucai secukupnya
11. Tuangkan Mie Sagu ke piring yang telah dialasi dengan daun pisang sebelumnya
12. Taburkan Ikan teri goreng beserta Timun
13. Mie Sagu siap disajikan dan disantap. (*)