Ide Kue Kering Untuk Lebaran, Coba Resep Kue Kering Kacang Kurma Lezat Ini

TRIBUNPEKANBARU.COM -  Tidak hanya nikmat sebagai makanan untuk berbuka puasa, Kurma  tapi juga nikmat dijadikan kue kering. 

Rasanya yang manis cocok disajikan dengan adonan kue dan kacang yang gurih. 

Jika tertarik, kue kering kacang kurma ini wajib dibuat.  

Kurma dan kacang tidak dicampurkan dalam adonan melainkan diletakan sebagai isian.

Jadinya tekstur serta rasa kacang dan kurma masih terasa jelas. 

Kurma juga perlu direndam dulu dalam air selama 30 menit supaya teksturnya jadi lebih lembut dan tidak mengeras saat dipanggang. 

Jika ingin lebih cepat, rendam selama 5 menit menggunakan air panas saja.  

Jangan lupa menghias kurma dengan lelehan cokelat masak. 

Tampilannya jadi lebih spesial.

Satu resep ini bisa menghasilkan 1.120 gram kue kering kacang kurma yang pasti sukses mempercantik toples di meja tamu.  

Cara membuat:

Kocok 250 gram margarin, 150 gram gula tepung, dan ¼ sendok teh garam selama 2 menit sampai lembut. 

Masukkan 2 kuning telur dan ½ sendok the vanila pasta. Kocok rata.  

Masukkan 400 gram tepung terigu protein rendah, 25 gram maizena, 30 gram susu bubuk, dan ¼ sendok teh baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Beri Isi Dan Bentuk Adonan

Isi, campur 300 gram kurma yang telah direndam 30 menit dan dicincang halus bersama 150 gram kacang tanag sangrai yang dicincang halus.

Ambil sedikit adonan. Pipihkan. 

Beri isi. Bentuk oval. 

Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin. 

Oven Dan Hias

Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang.

Coret-coret dengan 100 gram cokelat masak pekat yang dilelehkan

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan Judul Kue Kering Kacang Kurma, Manfaatkan Kurma Untuk Kuker Lezat Lebaran