VIDEO: 5 Tips Mengulek Bumbu dengan Cobek, Mudah dan Dijamin Halus!
Ternyata, dengan menggunakan trik yang benar, aktivitas mengulek bumbu masakan dapat jauh lebih mudah.
lihat foto
Oleh karena itu, kamu perlu meletakkan garam pada awal mengulek.
3. Mengulek Satu Persatu
Pastikan kamu memisahkan tiap bumbu yang akan kamu ulek dan jangan menguleknya secara bersamaan.
Bumbu yang diulek bersamaan akan lebih sulit dilakukan lantaran memiliki tekstur yang berbeda.
Jika aneka bumbu, misalkan cabai, bawang, kunyit, merica, diulek secara bersamaan, tidak jarang salah satu bumbu tersebut dapat melompat keluar dari cobek.
Selain itu, kamu juga akan lebih capek saat mengulek banyak bumbu secara bersamaan.
4. Mulailah dengan yang paling keras
Bumbu-bumbu yang digunakan di Indonesia memiliki banyak teksture mulai dari keras besar seperti lengkuas, keras kecil seperti merica, hingga lunak seperti terasi.
Agar proses mengulek menjadi lebih mudah mulailah dengan mengulek bahan yang berteksture keras besar terlebih dahulu.
Selain menggunakan garam, kamu juga bisa menggunakan salah satu bumbu untuk melumatkan bumbu lain, yaitu merica atau kemiri.
Kamu bisa mulai dengan mengulek kemiri atau merica hingga sedikit hancur kemudian kamu masukkan bumbu berteksture keras seperti bawang atau cabai,
Tekstur kasar pada kemiri atau meica yang sedikit hancur dapat mempermudah proses mengulek bumbu yang lain.
Baca: Resep Tahu Berontak, Camilan yang Membuat Suasana Sore Jadi Menyenangkan
Baca: Resep Orek Tempe Sedap, Membuatnya Tak Sulit
Baca: Resep Perkedel Tahu Ayam, Teman Hidangan Makan Siang, Cara Membuatnya Praktis
5. Lakukan Gerakan Mengulek yang Benar
Mengulek memiliki arti yang mirip dengan menggilas bukan menumbuk.
Oleh karena itu, pada saat kamu mengulek bumbu jangan menekannya secara maksimal dari atas seperti menumbuk.
Hal ini dapat menyebabkan beberapa bumbu yang kamu gunakan menjadi berantakan dan melompat keluar dari cobek.
Gerakkan tanganmu ke depan dan belakang dengan sedikit menekan bumbu yang diulek agar menjadi hancur.
Lakukan proses itu berulang-ulang maka bumbu yang kamu ulek akan lumat dengan sendirinya.
Jika kamu ingin melihat proses mengulek yang benar, silakan lihat video berikut ini.
