3 Cara Menghilangkan Bau Menyengat Pada Jengkol, Pakai Air Beras Hingga Daun Jeruk

Caranya, rendam jengkol yang akan dimasak dalam air bekas merendam beras selama semalaman.

Kemudian, buang air rendaman dan ganti dengan air cucian beras yang baru.

Cara ini sebaiknya dilakukan 2-3 x 24 jam.

Setelah itu, keringkan jengkol dan bilas menggunakan air bersih untuk kemudian jengkol bisa direbus untuk diolah.

Memang terdengar lama dan merepotkan, namun cara ini sangat efektif untuk Moms yang sebenarnya menyukai jengkol namun tidak tahan dengan baunya.

Rebus dengan tambahan bumbu

Setelah merendam jengkol, langkah selanjutnya yang dapat dilakukan untuk menetralkan bau menyengat pada jengkol adalah merebusnya dengan campuran daun jeruk purut.

Caranya sangat mudah, iris daun jeruk lalu masukkan pada rebusan jengkol.

Selain jeruk purut, Anda juga bisa merebus jengkol dengan daun jambu biji.

Selain ampuh menghilangkan aroma menyengat pada jengkol, trik ini juga akan membuat daging jengkol menjadi lebih empuk dan lunak sehingga siap untuk dihidangkan.

Terlepas dari itu, pastikan Anda merebus jengkol secara teliti agar hasilnya sempurna.

Usahakan jangan terlalu matang saat merebus jengkol karena akan membuat jengkol mudah hancur ketika dimasak atau dipipihkan.

Memipihkan jengkol sebelum dimasak bertujuan agar bumbu dapat cepat meresap sehingga hidangan menjadi lezat dan menggugah selera.

Nah, tertarik mencobanya di rumah? (*)