Tips Memasak
Keripik Singkong Balado, Pasti Jago Membuatnya dengan Resep Satu Ini
Keripik ini enak jadi kudapan saat santai maupun sebagai teman makan nasi. Banyak orang menyukainya.
lihat foto
5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
3 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Singkong Balado:
1. Rendam dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Tiriskan singkong. Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang dan kering.
3. Tumis bawang merah, cabai merah, daun salam, dan garam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.
Demikianlah resep dan cara membuat keripik singkong balado. Selamat mencoba!
(*)
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap: Dijamin Pasti Jago Bikin Keripik Singkong Balado Dengan Resep Satu Ini
