Resep Capcay untuk Menu Buka Puasa, Sehat dan Nikmat Dijamin Anti Repot

TRIBUNPEKANBARU.COM - Sudah siapkan menu buka puasa apa di hari pertama ini?

Capcay mungkin bisa jadi salah satu pilihan menu buka puasa sehat dan nikmat.

Soalnya, dalam seporsi resep Capcay ini sudah ada sayuran hingga protein. 

Jadinya, tidak ada kata sulit untuk membuat menu buka puasa sehat dan nikmat, kan?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

1 buah bawang bombay, iris panjang

3 siung bawang putih, cincang kasar

100 gram paha ayam fillet, iris tipis

4 buah bakso sapi, iris tipis

150 gram wortel, iris miring

50 gram jagung putren, iris miring

200 gram kembang kol, potong per kutum

3 batang caisim, iris

3 lembar kol, potong-potong

50 gram kapri

100 gram sawi putih, potong-potong

50 gram buncis, iris serong

3 buah jamur kuping, seduh, potong-potong

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap ikan

1 1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

300 ml kaldu ayam

1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air

1 batang daun bawang, potong miring

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Baca: 6 Khasiat Kesehatan Bila Rutin Konsumsi Buah Kurma Bagi Tubuh

Baca: 3 Cara Mudah Bedakan Kurma Asli dan Buatan, Jangan Sampai Salah Pilih Ya!

Baca: Air Nabeez, Air Rendaman Kurma Banyak Manfaat,Kegemaran Rasulullah SAW di Bulan Ramadan

Cara Membuat Capcay:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna.

2. Tambahkan bakso, wortel, jagung putren, kembang kol, caisim, kol, kapri, sawi putih, buncis, jamur kuping.Tumis sampai layu.

3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan matang.

5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.