Restoran di Riau, Daging Dimakan dengan Kentang Pengganti Nasi di Barbar Steak and Sweets Pekanbaru

Terdiri dari Barbeque, Barbarian, Q-Sauce, Mushroom dan Blackpepper.

Gugah Selera dengan Salad Tuna

Makanan pembuka (appetizer) diperlukan sebelum menyantap Steak.

Diadopsi dari kebiasaan Barat, makan Steak didahului dengan Salad sebagai hidangan pembuka.

Budi merekomendasikan Tuna Salad untuk menggugah selera.

"Makan Tuna Salad dulu baru Steak," katanya.

Baca: PELANTIKAN Anggota DPRD Pekanbaru Dilakukan Setelah Sholat Jumat, DAFTAR Nama Anggota DPRD Pekanbaru

Baca: Awak Media Dilarang Ambil Foto Pelantikan Anggota DPRD Riau dari Dekat

Baca: Pelantikan Anggota DPRD Riau, Pintu Masuk Dijaga Ketat Petugas dan Dilengkapi Metal Detector

Kekhasan dari menu makanan pembuka ini terletak pada daging Ikan Tuna.

Menurut Budi, potongan daging Tuna di-grill dengan tingkat kematangan medium.

Kemudian Salad terdiri dari Red Lolo atau Selada Merah, Jamur yang di-saute serta potongan Tomat dan Sunkis.

"Salad kombinasi manis dan asam," kata Budi.

Menurut dia, Sunkis sengaja ditambahkan untuk menetralisir lidah.

Fungsi Sunkis yang asam juga untuk menghilangkan aroma amis Ikan Tuna.

Restoran di Riau, Daging Dimakan dengan Kentang Pengganti Nasi di Barbar Steak and Sweets Pekanbaru. (Tribunpekanbaru.com/Fernando Sihombing)