ARTIKEL ILMIAH

ARTIKEL ILMIAH tentang Berdayakan dan Tingkatkan Ekonomi Warga Kampung Ulau Riau melalui Gula Aren

Artikel ilmiah tentang Pemberdayaan dan Peningkatan Ekonomi Warga Kampung Ulau melalui peningkatan kualitas produksi gula aren di Kabupaten Rokan Hulu

ARTIKEL ILMIAH tentang Berdayakan dan Tingkatkan Ekonomi Warga Kampung Ulau Riau melalui Gula Aren
Tribun Pekanbaru/Istimewa/Zuratul Aini
ARTIKEL ILMIAH tentang Berdayakan dan Tingkatkan Ekonomi Warga Kampung Ulau Riau melalui Gula Aren 

ARTIKEL ILMIAH tentang Berdayakan dan Tingkatkan Ekonomi Warga Kampung Ulau Riau melalui Gula Aren

TRIBUNPEKANBARU.COM, CITIZENJOURALISM - Artikel ilmiah tentang Pemberdayaan dan Peningkatan Ekonomi Warga Kampung Ulau melalui peningkatan kualitas produksi gula aren di Kabupaten Rokan Hulu.

Empowerment and ekonomic improvement of Kampung Ulau Riau community through quality improvement of arenga palm sugar in Rokan Hulu district.

Penulis artikel ilmiah ini merupakan mahasiswa dari Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Riau

ABSTRAK

Kehidupan masyarakat di Kampung Ulau, Desa Tanjung Belit, Kecamatan Rambah Kabupaten Rokan Hulu masih sangat terbelakang, baik dari sisi pengetahuan maupun pendapatan. Di Kampung Ulau terdapat sekitar 5 orang yang melakukan pembuatan gula aren. Cara-cara pembuatan gula aren yang dilakukan pun masih sangat tradisional. Permasalahan yang dihadapi adalah minimnya pengetahuan dan ketrampilan masyarakat dalam memproduksi gula aren sebagai berikut: (1) tempat produksi yang kurang baik dan tidak hiegenis; (2) pemanasan yang  tidak terkontrol dan (3) kegagalan produksi gula aren.

Maka kegiatan ini bertujuan memberikan pembinaan kepada masyarakat Kampung Ulau dalam meningkatkan pendapatan melalui pelatihan untuk meningkatkan produksi dan mutu gula aren. Pelatihan dilaksanakan oleh tim pengabdian dari Fakultas Hukum dan Fakultas Pertanian Universitas Riau. Adapun materi pelatihan  meliputi: (1) Prospek bisnis produk aren dan variasi olahan dari nira aren (2) teknik penyadapan nira aren yang tepat; (3) perlakuan pasca panen nira segar dan (4) proses pengolahan nira menjadi gula cetak.

Sasaran dari kegiatan pelatihan ini adalah masyarakat Kampung Ulau. Kegiatan pelatihan dihadiri oleh 30 orang peserta termasuk sekretaris desa dan mahasiswa Kukerta Universitas Riau. Indikator tercapainya target pelatihan terlihat dari peserta yang termotivasi untuk lebih serius mengelola pembuatan gula aren. Ragam produk aren yang disajikan membuka wawasan peserta tentang prospek agroindustri aren

ABSTRACT

Community life in Kampung Ulau, Tanjung Belit Village, Rambah Subdistrict, Rokan Hulu Regency is still under-developed, both in terms of knowledge and income. In Kampung Ulau there are around 5 people who make palm sugar. The methods for making palm sugar are still very traditional. The problem faced is the lack of knowledge and skills of the community in producing palm sugar as follows: (1) production area that are limited and not hygienic; (2) uncontrolled heating and (3) failure of palm sugar production. Therefore, this activity aimed to provide guidance to the people of Kampung Ulau in increasing income through training to increase the production and quality of arenga palm sugar. The training was carried out by a team from the Faculty of Law and Faculty of Agriculture, University of Riau. The training material includes: (1) business prospects of arenga palm sugar products and variety of processed products from palm sugar sap (2) tapping techniques of the palm sap; (3) post-harvest processing of fresh sap and (4) processing of palm sap into palm sugar. The target of this training activity is the community of Kampung Ulau. The training activities were attended by 30 participants including the village secretary and University of Riau Kukerta students. Indicators of achieving training targets were seen from participants who were motivated to more seriously manage the manufacture of palm sugar. The variety of sugar palm products presented opens the participants' insight into the prospect of palm agro-industry.

Halaman
1234
Editor: Nolpitos Hendri
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved