Bumbu Ditumis Minyak Samin, Nasi Goreng ala Timur Tengah di Pekanbaru

Rumi Café menyajikan menu khas ala Timur Tengah dibanderol dengan harga terjangkau. Ada menu spesial nasi goreng kambing.

Bumbu Ditumis Minyak Samin, Nasi Goreng ala Timur Tengah di Pekanbaru
tribun pekanbaru
Nasi goreng ala Timur Tengah di Rumi Cafe Pekanbaru dibanderol harga terjangkau. 

TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU - Nasi goreng khas Timur Tengah boleh dikatakan masih langka di Pekanbaru.

Menu masakan ini dapat dijumpai di Rumi Cafe yang berlokasi di Jalan Paus, dekat simpang Jalan Garuda, Pekanbaru.

Di sini, menu khas ala Timur Tengah dibanderol dengan harga terjangkau.

Fadhil Rumi, pemilik kafe ini, mengungkapkan, masakan Timur Tengah di Indonesia dikenal cukup mahal. Sehingga tidak semua orang mampu menikmatinya.

Hal ini pula menjadi alasan Fadhil membuka Rumi Café dengan menyajikan menu khas Timur Tengah dibanderol dengan harga terjangkau.

Menu nasi goreng terdiri dari Kebuli, Kabsah, Briyani, Bukhori dan Mandhi. Dibedakan racikan bumbunya. Bumbu menonjolkan rasa kari khas Timur Tengah. Secara berurutan, dari rasa kari yang paling kuat sampai ke rendah.

"Menu nasi goreng Kebuli rasa karinya paling kuat. Seterusnya sampai ke bawah, Mandhi rasa karinya paling lembut," sebut Fadhil, Rabu (4/3/2020).

Ia menjelaskan, Kebuli berasal dari India dan Mesir, kekuatan rasa kari dipadu dengan campuran ketumbar, kapulaga dan tomat.

Kemudian Kabsah, rasa kari lebih diturunkan. Dari Kabsah, Briyani, Bukhori sampai Mandhi, kari semakin rendah.

Kabsah dan Briyani, rasa karinya hampir sama. Bukhori dan Mandhi, rendahnya rasa kari hampir sama.

Halaman
123
Penulis: Fernando Sihombing
Editor: ihsan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved