Bikin Nastar Keju Nanas Yuk! Agar Tekstur Lembut dan Legit Ini Rahasianya

 TRIBUNPEKANBARU.COM - Kue kering saat Lebaran yang selalu menjadi favorit dan hampir disajikan di setiap rumah adalah kue kering nastar.

Rasanya yang gurih dengan isian selai yang segar menjadi ciri khas kue nastar setiap Idul Fitri tiba.

Selama di rumah saja di tengah pandemi Covid-19 ini, bisa kita manfaatkan waktu untuk membuat kue khas Lebaran ini sendiri di rumah.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan jika ingin membuat kue nastar keju nanas agar tak gagal.

Tak harus berbahan mahal, kue nastar keju nanas buatan sendiri juga bisa lembut dan legit saat digigit.

• Menguak Misteri Kematian SPG Cantik di Kamar Kos, Jasad Membusuk dan Menghitam

• Istri Tewas dengan Luka di Kepala,Suami Tak Bernyawa Tergantung, Misteri Kematian Tak Wajar Pasutri

• China Kembali Bertingkah, Rencana Caplok Pulau Milik Taiwan Terendus, Agustus Gelar Latihan Militer

Namun sebelum itu, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

Dikutip dari kids.grid.id, adonan kue nastar adalah kunci.

Campurkan bahan utama dengan sabar dan buat hingga kalis sempurna.

Hal ini membuat kue nastar akan memiliki tekstur lembut.

Memasukkan bahan secara bertahap juga penting karena bakal berpengaruh pada hasil akhir.

Banyak kegagalan membuat kue nastar karena mencampurkan semua bahan sekaligus.

Selain itu, sebaiknya buatlah bulatan kue nastar tidak terlalu besar ataupun terlalu kecil.

Jika sudah, siapkan bahan-bahan berikut dan ikuti resep pembuatan kue nastar keju nanas yang Tribunnews himpun dari sajiansedap.grid.id :

Kue Nastar Keju Nanas

Waktu: 60 Menit

Sajian: 750 Gram

Bahan Selai:

400 gram nanas, diparut

100 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayu manis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

1 sendok teh kulit jeruk parut

Bahan Kulit:

100 gram mentega

150 gram margarin

50 gram gula tepung

1 kuning telur

200-225 gram tepung terigu protein rendah

50 gram maizena

50 gram susu bubuk

50 gram keju cheddar parut halus

Bahan Olesan (aduk rata):

2 kuning telur

1 sendok teh susu cair

1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Keju Nanas:

1. Untuk membuat selai: masak nanas sampai air meresap.

2. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering.

3. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk. Aduk rata.

4. Tiriskan semalaman. Dinginkan.

5. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.

6. Untuk membuat kulit: kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit.

7. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

8. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

9. Ambil 7 gram adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

10. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama15 menit.

11. Oleskan bahan olesan dan taburkan keju parut. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/ Siti Nurjannah Wulandari/ Sajian Sedap/ Kids Grid)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Membuat Nastar Keju Nanas Anti Gagal untuk Lebaran, Ternyata Ini Rahasianya