Kuliner Pekanbaru

Nikmatnya Nasi Kebuli Khas Arab di The Food Opera Pekanbaru

Menu khas Tirmur Tengah dapat dijumpai di Restoran The Food Opera yang berlokasi di Jalan Arifin Achmad, Pekanbaru.

tribun pekanbaru
Nasi basmati, menu khas Arab di Restoran The Food Opera Pekanbaru. 

TRIBUNPEKANBARU.COM , PEKANBARU - Menu khas Tirmur Tengah dapat dijumpai di Restoran The Food Opera yang berlokasi di Jalan Arifin Achmad, Pekanbaru.

Menu favorit di salah satu tempat pilihan kuliner di Pekanbaru ini adalah nasi basmati dengan tiga varian. Yakni biryani, nasi kebuli dan mandhi.

M Rizki Putra, pengelola restoran ini, mengungkapkan, varian rasa tersebut dibedakan bumbu yang dicampur dengan nasi khas timur tengah dan India tersebut.

Sekilas, nasi basmati tampak seperti digoreng atau nasi goreng yang biasa dijumpai. Padahal sama sekali tidak.

Rizki mengakui, memang banyak pelanggan yang mengira nasi goreng. Ia menyatakan, nasi murni dimasak ala kukus.

Lebih lanjut Rizki menjelaskan, nasi ditanak dengan pengukus.

Sebelumnya nasi dicampur terlebih dahulu dengan bumbu sesuai varian yakni biryani, nasi kebuli dan mandhi.

"Nasinya dimasak sudah langsung dicampur dengan bumbu. Jadi bumbunya meresap ke dalam nasi," sebut Rizki kepada Tribunpekanbaru.com , Jumat (29/5/2020).

Nasi basmati varian biryani warnanya putih agak kemerahan dan terasa agak pedas. Varian mandhi lebih putih lagi.

Sedangan varian kebuli warna nasinya kuning. Nasi basmati varian mandhi dan nasi kebuli tanpa rasa pedas dan cenderung gurih.

Halaman
123
Penulis: ihsan
Editor: rinalsagita
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved