Cara Hilangkan Bau Jengkol Sebelum Dimasak, Bikin Tak Khawatir Lagi Makan Jengkol
Mungkin tidak bisa sepenuhnya hilang.Tapi paling tidak bisa diminimalisir. Karena, kenikmatan jengkol ada pada aromanya,
lihat foto
Asam jengkolat mengandung unsur sulfur, peran sulfur ini yang membuat jengkol memiliki bau khas menyengat tidak sedap.
Jika Anda penikmat jengkol dan memiliki kondisi asam lambung tinggi maka akan berisiko mengalami keracunan.
Dilansir dari hellosehat, asam jengkolat yang memiliki sifat sukar larut dalam air akan mengkristal dalam konsentrasi asam lambung yang tinggi.
Kristal bisa menyebabkan penyumbatan pada saluran kencing dan juga dalam ginjal, sehingga pada kasus tertentu yang parah, terlalu banyak makan jengkol bisa menyebabkan kerusakan ginjal.
Maka asam jengkolat dikatakan bersifat racun untuk ginjal.
Mengonsumsi jengkol bisa meninggalkan jejak bau pada napas, mulut dan urin.
Keluhan yang dirasakan ketika keracunan jengkol yaitu mual-muntah, nyeri pinggang, nyeri perut yang disertai muntah, duisursia atau gangguan berkemih, serangan kolik dan nyeri saat berkemih dan hematuria atau darah di dalam urin.
Saat gejala berkelanjutan, keracunan asam jengkolat bisa menyebabkan gagal ginjal akut.
Ditandai dengan fase pengeluaran urin yang sedikit hingga tidak bisa keluar dan diikuti fase pengeluaran jumlah urin yang sangat banyak pada periode tertentu.
Oleh sebab itu jika Anda penikmat jengkol, hindari mengonsumsinya ketika perut benar-benar dalam keadaan kosong.
Hindari juga makan/minum yang bersifat asam dan makan jengkol dalam keadaan mentah.
(Arin/TribunJualBeli)
