Breaking News:

Resep

Aneka Resep Soto, Simak Cara Membuat Soto Padang, Soto Lamongan hingga Soto Madura

Setiap daerah memiliki ciri khas soto berbeda. Berikut resep soto dan cara membuat soto Padang, Lamongan, Betawi hingga Madura

Editor: M Iqbal
Sajian Sedap
Kumpulan resep soto dari berbagai daerah. Ada soto Padang, soto Lamongan, soto Betawi, dan soto Madura. Simak resepnya di sini. 

Pelengkap:
150 gram taoge, seduh
100 gram soun, diseduh
5 lembar kol, diiris halus diseduh
2 sendok makan kecap manis
4 sendok makan sambal cabai rawit
1 sendok makan daun seledri, dicincang halus
3 butir telur rebus, potong menjadi 8 bagian
3 sendok makan bawang putih goreng
2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:

- Rebus ayam bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir hingga mendidih.

- Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Biarkan ayam empuk.

- Angkat ayam yang telah direbus. Goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.

- Sajikan soto dengan ayam suwir, siramkan kuah soto panas. Bubuhi air jeruk nipis dan kecap manis sesuai selera. Sajikan bersama sambal cabai rawit.

Baca juga: Resep Goreng Pisang Mudah dan Enak, Cara Membuat Pisang Goreng Kipas Keju dan Pisang Goreng Kriuk

Soto Betawi

Resep Soto Betawi Susu
Resep Soto Betawi Susu (SajianSedap)

Resep Soto Betawi Susu

Waktu: 60 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
400 gram daging sandung lamur
2.500 ml air
200 gram babat rebus
200 gram paru rebus
6 cm kayumanis
7 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
500 ml Susu Segar Indomilk
3 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 buah pala
3 butir cengkeh
5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 lembar daun salam

Bumbu Halus:
2 cm jahe
2 sendok teh ketumbar bubuk
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:
4 buah tomat, dipotong-potong
50 gram emping goreng
2 1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok teh bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Betawi:

- Rebus babat dan paru di panci presto bersama 4 cm jahe yang dimemarkan, 2 lembar daun pandan yang diikat simpul, dan 2 lembar salam hingga empuk. Tiriskan. Cuci bersih lalu potong kotak-kotak.

- Rebus air dan daging sandung lamur sampai matang. Potong 2x2 cm. Saring kaldu dan ambil 2.000 ml kaldunya, Rebus kembali bersama daging sandung lamur, babat, dan paru.

- Tumis bumbu halus, kayumanis, pala bubuk, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Didihkan lagi.

- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan Susu Segar Indomilk sesuai selera. Masak sampai matang.

- Sajikan bersama pelengkap.

Baca juga: Aneka Resep Bolu Kukus, Simak Cara Membuat Bolus Kukus Agar Mekar

Soto Madura

Resep Soto Madura
Resep Soto Madura (sajiansedap.grid.id)

Resep Soto Madura

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2.000 ml air
1/2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak untuk menggoreng
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan garam

Bumbu Halus:
10 siung bawang putih
2 cm jahe
5 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap:
50 gram soun, seduh
3 butir telur rebus, potong-potong
75 gram taoge pendek
2 buah jeruk nipis
1 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus

Bahan Taburan:
3 sendok makan bawang goreng
75 gram keripik kentang

Cara Membuat Soto Madura:

- Rebus ayam dan air hingga mendidih dan berkaldu. Angkat.

- Saring kaldu sebanyak 1.500 ml.

- Goreng ayam sampai berkulit. Tiriskan. Suwir-suwir.

- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Didihkan.

- Tata pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk. Tuang kuah soto. Taburkan bahan taburan.

(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Dwi/Retno)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep dan Cara Membuat Soto: Soto Padang, Soto Lamongan, hingga Soto Betawi, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2020/12/16/resep-dan-cara-membuat-soto-soto-padang-soto-lamongan-hingga-soto-betawi?page=all.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Pravitri Retno Widyastuti

Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved