Breaking News:

Identik Dengan Rakyat Jelata, Singkong Atau Ubi Ternyata Mempercepat Penyembuhan Luka

Namun saat ini, stigma singkong sebagai makanan rakyat jelata mulai memudar seiring dengan banyaknya penelitian terhadap singkong.

Editor: Guruh Budi Wibowo
Pixabay/Brett_Hondow
Singkong 

TRIBUNPEKANBARU.COM - Singkong atau ubi awalnya diidentikan dengan rakyat jelata. Pasalnya, singkong kerap diolah oleh warga kurang mampu untuk menjadi makanan pengganti beras. 

Warga yang kurang mampu membeli beras terpaksa mengolah singkong menjadi tiwul untuk dimakan.

Namun saat ini, stigma singkong sebagai makanan rakyat jelata mulai memudar seiring dengan banyaknya penelitian terhadap singkong.

Selain memiliki karbohidrat, singkong juga kaya manfaat.

Banyak resep untuk mengolah singkong. Mulai dari dikukus, dibakar, diolah menjadi getuk dan masih banyak lagi.

1. Menurunkan risiko sindrom metabolik

Singomg dipercaya mengurangi risiko Sindrom metabolik.

Sindrom metabolik merupakan sekumpulan gejala yang menunjukkan tingginya risiko diabetes dan penyakit jantung.

Sindrom metabolik biasanya ditandai dengan peningkatan kadar gula darah, kadar kolesterol, dan lingkar pinggang, di antara faktor-faktor lainnya.

Singkong kaya akan flavonoid dan serat yang melindungi diri dari perkembangan sindrom metabolik dan komplikasinya.

Halaman
123
Sumber: Kontan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved