Puasa,Konsumsi Menu Sehat nan Lezat,Ada Kolak Tanpa Santan,Gelato, Apa Lagi? Tersedia di Marayu

TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU - Makanan sehat kaya serat nan lezat selama puasa, Ada kolak tanpa santan, gelato,apa lagi? Tersedia di Marayu Healthy Kitchen.

Berpuasa merupakan momen untuk mejaga kesehatan. Menu sahur dan berbuka perlu dijaga agar Puasa berjalan lancar.

Maka sebaiknya mengkonsumsi menu sehat.

Menu sehat berarti asupan gizi yang cukup. Seperti menu saat berbuka.

Menu sehat dapat dijumpai di beberapa tempat makan di Kota Pekanbaru, Riau.

Di antaranya adalah Marayu Healthy Kitchen yang berlokasi di Jalan Sumatera Nomor 68, Pekanbaru Kota.

Damayantie, pemilik Marayu Healthy Kitchen, mengungkapkan, hal yang paling diperhatikan dalam menu berbuka adalah kecukupan kalori dan serat.

Makanya saat berbuka, dianjurkan yang manis dan banyak serat.

"Selama puasa, justru yang ditambahkan itu gula untuk mengembalikan energi. Bukan kalori yang ditambah," ungkap Yanti.

Menurut Yanti, sapaan akrabnya, asupan kalori saar berbuka harus mencukupi 300-400 kalori.

Kadar kalori dalam menu yang tersedia di Marayu sudah dihitung oleh nutrisionis.

Yanti mengatakan, takaran tiap menu memang tidak membuat kenyang.

Bagi yang belum biasa, hal ini tentu dirasa tidak cukup. Tetapi kenyang tanggung justru lebih baik.

Di samping takarannya tidak terlalu banyak, menu berbuka puasa juga sebaiknya bukan makanan berat.

"Supaya lambung tidak kaget. Lambung tidak boleh terlalu penuh. Puasa itu kan mengistirahatkan organ pencernaan. Jadi saat berbuka, jangan langsung mengolah makanan berat," jelas Yanti.

Marayu menyediakan menu takjil yakni, kurma, kolak labu kolang kaling dan buah-buahan.

Yanti menyebutkan, kolak tanpa santan.

"Kita menggunakan cooking cream atau fiber cream. Lebih sedikit kalorinya, tapi teksturnya hampir sama dengan santan," ujar Yanti.

Kuah kolak ditambah gula merah. Labu dikukus dan kolang kaling direbua lebih dahulu. Lalu dimasukkan ke kuah kolak. Dimasak tidak terlalu lama agar tidak merusak gizi.

Selain itu, buah-buahan tersedia dalam bentuk salad dan jus.

"Buah-buahan, seperti jus, murni tanpa tambahan gula. Sebab gula sudah ada dari buah," kata Yanti.

Lanjut Yanti, takjil dipaketkan dengan makanan berat.

Ia menganjurkan makanan berat dikonsumsi paling cepat 15 menit setelah takjil atau setelah Salat Maghrib.

Menu makanan berat juga sudah ditakar memenuhi 300-400 kalori.

Yanti mengatakan, Marayu memiliki aneka salad sebagai menu andalan.

"Sebenarnya berbuka dengan salad sudah cukup. Tapi ada yang tidak terbiasa makan sayur dalam jumlah besar," katanya.

Bagi yang tetap ingin makan nasi, Marayu menyediakan menu selain salad.

"Ada nasi merah, tumisan sayur, lauk, rice bowl dan chicken steak," katanya.

Tiap menu memenuhi kebutuhan protein nabati dan hewani, karbohidrat serta kalori.

Gelato Sehat hingga Menu Sahur

Usai berbuka puasa, makanan ringan dapat menemani waktu santai jelang sahur.

Yanti mengatakan, menu sehat lainnya dapat dinikmati setelah Tarawih.

Yanti menyebutkan, Marayu menyediakan healthy gelato. Sejenis es krim khas Itali ini, rasanya yang manis berasal dari buah-buahan.

Gelato tersedia dalam lima varian. Yakni, gelato buah bit, sayur kale, labu, cokelat chili dan cokelat. "Yang favorit, (gelato) bit dan labu," katanya.

Saat sahur, Yanti mengatakan, menu salad sebenarnya sudah cukup memenuhi kebutuhan untuk dapat menjalani puasa seharian penuh.

"Semua salad sebenarnya bisa untuk sahur. Tinggal dipilih jenis saladnya apa," katanya.

Salad dapat ditambahkan dengan smoothie.

Bagi yang tidak suka salad, kata Yanti, dapat diganti dengan menu mie ditambah ikan dan cuci mulut.

Menurut Yanti, saat sahur sebaiknya tidak terlalu banyak memakan berkarbohidrat tinggi. Jauh lebih baik mengkonsumsi makanan berserat tinggi.

Konsultasi dengan Nutrisionis

Pengidap penyakit tertentu tetap dapat menjalani ibadah puasa.

Tetapi bagi mereka yang memiliki gangguan kesehatan, perlu memilih menu makanan dan minuman dengan pengaturan yang lebih spesifik.

"Bagi yang ada penyakit, boleh konsultasi dengan nutrisionis," kata Yanti.

Ia mengatakan, Marayu memiliki ahli nutrisi yang mengatur takaran dan kadar gizi pada setiap menunya.

Menurut Yanti, konsumen Marayu yang sedang menjalani anjuran dokter, dapat memilih paket katering.

Sehingga menu yang dikonsumsi sesuai dengan anjuran dokter.

"Ada pantangan penyakit tertentu, menunya bisa diatur. Misalnya, nggak bisa makan udang. Proteinnya bisa yang lain," pungkas Yanti.

Yanti mengatakan, konsumen dapat mengunjungi gerai Marayu Healthy Kitchen di Jalan Sumatera Nomor 68.

Informasi juga dapat diperoleh menghubungi nomor 08117671166 dan mengakses Instagram dengan akun @marayuhealthykitchen.

( Tribunpekanbaru.com / Fernando Sihombing )