Breaking News:

Ini Cara Membuat Kue Putri Salju Lumer di Mulut, Tak Gampang Hancur, Ikuti Tipsnya

Berikut ini cara Membuat Kue Putri Salju Lumer di Mulut, Tak Gampang Hancur, Ikuti Tipsnya

Sajian Sedap
Ilustrasi - Simak cara membuat Putri Salju 

“Ada yang di-mixer sampai pucat. Itu aku kurang rekomendasi. Jadi cuman sampai soft saja dan creamy tapi enggak terlalu pucat,” imbuh Arief.

Sebagai alternatif, kamu juga bisa mencampurkan adonan tanpa mixer. Cukup gunakan tangan saja.

Putri salju merupakan adonan yang cukup sederhana, hanya berupa mentega, gula pasir halus, tepung terigu, dan kacang mete.

Tanpa telur, kamu akan lebih mudah melakukan dan mengontrol agar proses pengadukan tidak terlalu jauh.

7. Jangan cetak adonan terlalu tipis atau tebal

Setelah adonan jadi, waktunya pencetakan. Saat meratakan adonan untuk dicetak, hati-hati soal ketebalan adonan.

Jangan ratakan adonan terlalu tebal atau terlalu tipis. Menurut Arief, jika adonan terlalu tipis maka kue akan gampang hancur.

Namun, jika adonan terlalu tebal, maka akan sulit matang sampai ke dalam.

8. Suhu pemanggangan rendah

Terakhir adalah saat proses pembakaran. Gunakan suhu pemanggangan yang rendah agar kue matang merata dan tidak hanya gosong di bagian luar saja.

“Kalau kue kering aku rekomendasi di 150 derajat celsius. Itu kalau oven convection. Kalau oven deck itu 160 derajat celsius itu cukup. Enggak terlalu tinggi dan bisa matang ke dalam-dalam,” pungkas Arief.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "8 Cara Membuat Kue Putri Salju Lumer di Mulut, Tidak Gampang Hancur", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/04/19/134300975/8-cara-membuat-kue-putri-salju-lumer-di-mulut-tidak-gampang-hancur?page=all.
Penulis : Syifa Nuri Khairunnisa
Editor : Yuharrani Aisyah

Editor: M Iqbal
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved