Cara Membuat dan Resep Dendeng Sambal Hijau Enak, Bisa Jadi Pilihan Menu Lebaran

TRIBUNPEKANBARU.COM - Siap menyajikan Resep Dendeng Daging sebagai menu utama menu berbuka puasa atau untuk menu lebaran nanti?

Resep Dendeng Daging sambal hijau ini bajalan membuat seisi rumah jadi semangat makan.

Rasa super gurih serta aroma rempah membuat Resep Dendeng Daging jadi terasa nikmat banget ketika disantap.

Bahan:
500 gram daging has dalam
3 buah asam kandis
1.000 ml air
500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
2 cm jahe
1 sendok teh garam

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah
12 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting

Cara Membuat Dendeng Balado:

1. Lumuri daging dengan asam kandis dan bumbu halus.

Rebus daging bersama air sampai empuk. Angkat.

2. Iris tipis daging searah serat. Memarkan sampai tipis dan melebar. Letakkan dalam loyang.

3. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kering. Tiriskan.

4. Sambal, tumbuk kasar bawang merah, cabai hijau. Tumis di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

Tambahkan garam, gula.

Masak di atas api kecil sampai mengering. Masukkan daun jeruk. Aduk sampai aromanya keluar.

5. Masukkan daging. Aduk sampai daging berbalut rata.

( tribunpekanbaru.com/ sajian sedap)