Breaking News:

Resep Opor Ayam, Bumbu Opor Ayam Nikmat, Cara Membuat Opor Ayam untul Lebaran

Teman makan Ketupat Lebaran anda tahun ini, berikut cara membuat Opor Ayam, gampang anti ribet dan nikmat disantap bersama.

Penulis: Sesri
Editor: Ilham Yafiz
Sajian Sedap
Berikut resep cara membuat opor ayam 

Daging ayam: 1 ekor
Jeruk nipis: 2 buah
Minyak goreng: secukupnya
Serai: 2 batang.
Daun salam: 4 lembar.
gula pasir: ~+mn~1 sendok teh peres
Daun jeruk: 3 lembar
Garam: ~+mn~1 sendok teh peres ( secukupnya, sesuai selera ).
Santan kental: ~+mn~2 gelas
santan kental hingga sekitar 2 gelas
Santan cair: ~+mn~ 2 gelas

Bumbu halus:
Bawang merah: 6 siung
Bawang putih: 8 siung
Lengkuas: 3cm
Kunyit: 4 cm
Jahe: 2 cm
Ketumbar: 1 sendok makan
Kemiri: 8 butir

Cara memasak:
Pertama kita potong daging ayam sesuai dan di cuci sampai bersih.
Lalu diamkan ayam yang telah di cuci tadi dan di remas-remas dengan jeruk
nipi selama 15 menit.
Kemudian goreng daging ayam hingga setengah matang.
Sementara itu kita haluskan bumbu ( bawang merah + bawang putih + kunyit
+ jahe + lengkuas +
kemiri + ketumbar ). Adapun cara menghaluskan bumbu bisa di uleg atau
menggunakan ulekan atau blender.
Untuk menumis bumbu halus kita siapkan wajan dan tuangkan semua bahan ke
dalamnya sembari di oseng.
Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil aduk aduk hingga baunya
harum.
Kemudian santan cair dan daging ayam tidak lupa kita tambahakan ke
dalamnya.
Untuk memasaknya gunakan api kecil hingga sedang dan tutup supaya
bumbunya meresap.
Yang terakhir barulah santan kental kita masukkan sambil aduk aduk hingga
mendidih. Usahakan
supaya santan tidak pecah ya agar masakan sempurna.
Makanan siap untuk di sajikan.

9. RESEP OPOR AYAM JAWA

Opor menggunakan ayam kampung yang mana rasa dan teksturnya akan lebih
cocok untuk di santap dengan lontong atau ketupan.

Bahan-bahan:
Ayam kampung 1 ekor (cuci kemudian potong sesuai dengan selera anda)
Sereh 2 batang
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 2 lembar
Santan 1000 ml
Minyak untuk menumis
Bawang goreng (utuk ditaburkan)

Bumbu halus:
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 4 buah
Ketumbar 1/2 sdm
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Jinten 1/4 sdt

Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, setelah
harum daging ayam bisa anda masukkan.
Masak hingga daging ayam mengering kemudian tambahkan santan sedikti demi
sedikt sambil diaduk, tambahkan semua bahan-bahan membuat opor yang telah
disediakan tadi, masak hingga daging empuk.
Setelah daging ayam dirasa empuk, daging ayam bisa diangkat, siapkan
piring sajai, ketupatm tambahkan opor ayam jawa dan taburi dengna banwang
goreng. 

( Tribunpekanbaru.com )

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved