Breaking News:

Sempolet, Kuliner Unik Khas Riau, Nikmat Selagi Hangat, Bukan Kaleng-kaleng, Masuk Nominasi API 2020

sempolet merupakan satu di antara makanan tradisional khas Riau dan kuliner unik khas Riau yang enak dinikmati selagi hangat, enaknya bukan kaleng

Tribun Pekanbaru/Teddy Tarigan
Sempolet, Kuliner Unik Khas Riau, Nikmat Selagi Hangat, Bukan Kaleng-kaleng, Masuk Nominasi API 2020 

TRIBUNPEKANBARU.COM, MERANTI - sempolet merupakan satu di antara makanan tradisional khas Riau dan kuliner unik khas Riau yang enak dinikmati selagi hangat, enaknya bukan kaleng-kaleng bahkan sudah masuk nominasi API 2020 .

sempolet adalah makanan tradisional khas Riau dan kuliner unik khas Riau yang berasal dari Kabupaten Kepulauan Meranti.

sempolet juga masuk dalam daftar makanan tradisional khas Riau dan kuliner unik khas Riau yang diolah dari bahan sagu.

sempolet menjadi identitas budaya Melayu Riau, walaupun makanan ini juga dapat ditemukan pada masyarakat Melayu di Riau pesisir seperti di Kabupaten Kepulauan Meranti, Bengkalis dan Siak.

sempolet juga menjadi spesial bagi masyarakat Kabupaten Kepulauan Meranti karena berbahan baku sagu yang merupakan komoditi utama asal kabupaten termuda di Riau tersebut.

Sekilas, tekstur sempolet sangat mirip seperti sup kental juga mirip makanan khas Papua, Papeda.

Jika Papeda dinikmati bersama ikan, sempolet justru variatif.

Sempolet, Kuliner Unik Khas Riau, Nikmat Selagi Hangat, Bukan Kaleng-kaleng, Masuk Nominasi API 2020
Sempolet, Kuliner Unik Khas Riau, Nikmat Selagi Hangat, Bukan Kaleng-kaleng, Masuk Nominasi API 2020 (Tribun Pekanbaru/Johanes Wowor Tanjung)

sempolet diibaratkan seperti cream soup berkuah pedas, namun terbuat dari sagu yang dicampur dengan sayuran pakis beserta udang, teri, siput atau daging lokan (sejenis kerang).

Perpaduan makanan ini menunjukkan pemanfaatan kearifan lokal yang optimal oleh masyarakat setempat.

Meskipun sempolet terbuat dari sagu yang mengandung protein lebih rendah daripada beras, tetapi pembuatan sempolet didukung oleh bahan-bahan yang kaya serat dan protein.

Halaman
1234
Penulis: Teddy Tarigan
Editor: Nolpitos Hendri
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved