Breaking News:

Resep

Resep Opor Ayam, Cara Membuat Opor Ayam Gurih dan Lezat, Berikut Cara Membuat Ketupat untuk Lebaran

Opor ayam menjadi salah satu menu istimewa atau bahkan wajib disajikan keluarga Indonesia dalam perayaan Lebaran.

Editor: M Iqbal
Sajian Sedap
Berikut resep cara membuat bumbu opor ayam. 

3. Masukkan ayam yang sudah dipotong menjadi 10 bagian lalu aduk hingga berubah warna.

4. Tambahkan santan encer lalu aduk rata. Bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula merah sesuai takaran, aduk rata.

5, Masak hingga santan meresap ke daging ayam, terlihat dari jumlah santan yang menyusut.

6. Tungkan santan kental, aduk hingga semua kuah mengental. Opor ayam siap disajikan.

Cara Membuat Ketupat

Cara membuat ketupat agar tidak cepat lembek saat lebaran tiba
Cara membuat ketupat agar tidak cepat lembek saat lebaran tiba (Sajian Sedap)

Ketupat sejatinya adalah nasi yang diolah di dalam janur kelapa hingga pasat.

Membuat ketupat tergolong sulit, maka dari itu ikuti tips berikut ini!

1. Beli janur kulit ketupat yang sudah jadi!

Pastikan Anda memilih kulit ketupat yang anyamannya rapat.

Jika kurang rapat, tarik masing-masing janur hingga benar-benar rapat.

Kerapatan anyaman perlu sangat berpengaruh pada kualitas ketupat.

Anyaman yang kurang rapat akan menghasilkan garis kotak-kotak cokelat pada ketupat, tidak putih bersih.

2. Cuci beras hingga benar-benar bersih.

Pastikan Anda memilih beras yang berkualitas.

3. tambahkan air kapur sirih jika Anda menghendaki ketupat dengan tekstur agak keras.

4. Regangkan ujung anyaman ketupat unutk memasukkan beras.

Isi anyaman janur hingga 60-75% penuh dengan beras yang sudah dicuci.

Jumlah beras yang dimasukkan berpengaruh pada tekstur ketupat.

Semakin banyak beras yang dimasukkan, semakin padat dan keras ketupat yang dihasilkan.

Sesuaikan dengan keinginan Anda!

5. Sediakan panci besar dan rebus air di dalamnya hingga mendidih.

Lalu masukkan ketupat saat air sudah mendidih.

Pastikan semua ketupat harus terendam!

Jangan sampai ada bagian yang menyembul di atas air karena bagian ini akan lembek dan hancur.

6. Rebus ketupat dalam waktu yang lama, sekitar 3 hingga 5 jam.

Makin lama direbus, semakin bagus hasilnya.

Ketupat yang direbus sebentar saja, akan terlihat butir-butiran nasinya.

7. Rebus ketupat dengan posisi panci tertutup.

Buka tutup sesekali untuk mengecek airnya.

Jika air mulai menyusut, tambahkan air panas (bukan air dingin) untuk memastikan semua ketupat terendam.

8. Setelah matang, angkat ketupat dan gantung hingga airnya benar-benar tiris.

9. Jangan merebus ketupat untuk kembali menghangatkannya, tetapi cukup dikukus selama 15-20 menit.

10. Untuk memotong ketupat, gunakan pisau yang tajam dan pastikan sipotong dalam keadaan yang sudah dingin agar lebih mudah.

Tutup ketupat yang sudah dipotong dengan plastic wrapped atau tempatkan dalam wadah tertutup agar tidak kering.

(Trbunnews.com/Fitriana Andriyani, Sajiansedap.com/Dwi/Virny Aprilitanty)

Simak Resep Masakan lainnya

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Opor Ayam dan Cara Membuat Ketupat Anti Gagal, Menu Wajib saat Lebaran!, https://www.tribunnews.com/ramadan/2021/05/07/resep-opor-ayam-dan-cara-membuat-ketupat-anti-gagal-menu-wajib-saat-lebaran?page=all.
Penulis: Fitriana Andriyani
Editor: Tiara Shelavie

Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved