Cara Memilih Buah Pisang yang Manis dan Matang, Perhatikan Bagian Kulitnya 

TRIBUNPEKANBARU.COM - Berikut cara memilih pisang manis dan matang. Coba perhatikan beberapa hal sebelum membeli.

Membeli pisang kadangkala harus jeli. Sehingga tidak menyesal setelah mendapatkannya. 

Pisang ialah buah yang bisa diolah menjadi beragam hidangan. Bahkan, kamu pun dapat menyajikan pisang begitu saja tanpa dimasak. 

Perlu diketahui bahwa, tingkat kematangan pisang dapat memengaruhinya cara pengolahan atau penyajiannya. Jadi, kamu harus tahu seperti apa tanda pisang yang sudah matang. 

Sebagai panduan, berikut ini ada cara memilih pisang yang sudah matang dan manis dirangkum dari beberapa sumber. 

1. Cermati warna kulitnya 

Unsplash/Bruno Emmanuelle Ilustrasi pisang

Kulit pisang bisa menjadi tanda tingkat kematangannya.

Dilansir dari laman The Kicthn, jika ingin memakan pisang dalam kondisi setengah matang, maka pilihlah yang kulitnya berwarna cerah dengan sedikit warna hijau di sekelilingnya. 

Pisang dengan ciri-ciri tersebut, umumnya bisa disimpan hingga beberapa hari ke depan. 

Baca juga: Cara Memilih Buah Semangka Manis Dilihat dari Garis di Kulitnya, Perhatikan Bagian Ini

Namun, bila ingin memakan atau mengolah pisang matang segera, maka pilih yang kulitnya berwarna kuning cerah dan tidak ada warna hijau di sekelilingnya. 

Terkadang ada pisang yang memiliki bintik coklat di kulitnya. Hal tersebut mestinya tidak menjadi masalah.

Sebab, merupakan tanda bahwa pisang matang dan memiliki rasa yang manis. 

2. Raba dan tekan kulit pisang

Dalam buku "Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pisang Goreng" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, juga disebutkan bagaimana cara memilih pisang matang yang manis.

Salah satu metodenya yakni dengan meraba dan menekan kulitnya. Pisang yang sudah matang umumnya empuk saat ditekan. Kulitnya pun terasa lembut dan mulus saat diraba.ila ingin dimakan segera, sebaiknya jangan pilih pisang yang terasa keras. Sebab,  berarti pisang tersebut belum matang sempurna. 

3. Hindari pisang yang memar 

Bintik coklat pada kulit pisang sebetulnya tidak jadi masalah. Namun pastikan bintik tersebut tidak berwarna gelap, kusam, dan memar. Apalagi jika kulitnya terbelah. 

Ketiga tanda tersebut merupakan indikator bahwa pisang kematangan atau hampir busuk. Saat dimakan atau diolah, rasanya menjadi kurang segar.

4. Cium aroma 

Terakhir, kamu dapat mengetahui tingkat kematangan pisang dengan mencium aromanya.

Pisang yang sudah matang memiliki aroma tajam dan manis. Kamu bisa mengetahui aroma tersebut dengan mengendus ujung atau mengupasnya. 

Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pisang Goreng" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Pilih Pisang yang Manis, Amati Warna Kulitnya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/06/29/100800775/4-cara-pilih-pisang-yang-manis-amati-warna-kulitnya?page=all#page2.
Penulis : Lea Lyliana
Editor : Lea Lyliana