Breaking News:

Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing, Perhatikan Hal yang Harus Dilakukan Ini

Menyisiati bau prengus daging kambing harapannya saat olahan daging kambing tersebut dihidang menjadi lebih nikmat saat disantap. 

Editor: M Iqbal
Tribun Jogja
Ilustrasi daging kambing 

Air dingin punya efek mengeluarkan juice dalam daging sehingga sup dijamin makin gurih dan berkaldu.

Kita pun mulai bisa menambahkan aneka rempah untuk sup sampai juga aneka bumbu.

7. Dimasak Menggunakan Rempah

Rempah bisa jadi jalan keluar kambing yang berbau prengus.

Jadi, kalau suka sate kambing yang polos, cukup kucuri dengan air jeruk nipis beberapa saat sampai menyerap.

Air jeruk nipis bisa memberi aroma segar yang menutupi bau prengus.

Dapat juga memarinasi dulu daging sate dengan aneka bumbu.

Misalnya saja, ketumbar, gula merah, lada, bawang putih dan masih banyak lagi.

8. Rebus Daging Kambing dengan Lobak

Disarankan untuk tidak langsung mengolah daging kambing.

Namun rebuslah dulu daging bersama beberapa potongan lobak secukupnya selama setengah jam.

Lobak memiliki kadar kolin paling rendah, sedangkan kadar kolin yang tinggi bisa memicu senyawa pada daging untuk mengeluarkan bau tidak sedap.

Sehingga lobak yang memiliki kadar kolin rendah bisa mengurangi bau tidak sedap pada daging.

9. Rebus dengan Kacang Hijau

Halaman
1234
Sumber: Tribunnews
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    Tribun JualBeli
    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved