Gunakan 5 Bahan, Ini Cara Membuat Bumbu Opor Ayam yang Lezat

TRIBUNPEKANBARU.COM - Bahan-bahan untuk membuat bumbu pun mudah ditemukan.

Untuk membuat opor ayam dengan cita rasa yang lezat tidaklah sulit.

Opor Ayam Dibuat dengan Bumbu Dasar Putih

Pada umumnya, opor ayam selalu dibuat dengan bumbu dasar putih.

Untuk yang belum tahu, bumbu dasar putih adalah bumbu serbaguna yang biasa kita gunakan untuk aneka masakan mulai dari ase lidah, gudeg, terik daging, sayur bobor, tempe bacem hingga opor ayam.

Berikut bahan dan cara membuat bumbu opor ayam, dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan:

• 14 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok makan ketumbar butiran, sangrai
• 22 butir bawang merah
• 12 siung bawang putih
• 150 ml minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu kecuali minyak.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat.

Resep di atas akan menghasilkan bumbu dasar putih sebanyak 276 gram.

Bumbu dasar putih yang sudah ditumis ini bisa di simpan di wadah kedap udara lalu masukkan ke dalam kulkas.

Jika menggunakan lagi, bumbu dasar putih ini tinggal ditumis kembali sampai hangat, sebentar saja.

Untuk bumbu opor yang enak, ada bumbu tambahan yang dapat ditambahkan ke dalam bumbu dasar putih.

Bumbu itu adalah jinten.

Kalau mau opor ayam yang kuning, kita juga harus menambahkan kunyit.

Caranya, tinggal haluskan jinten dan kunyit secara terpisah, lalu tambahkan ke dalam bumbu dasar putih saat kita menumis bumbu.

Jinten bisa dihaluskan dengan cara menguleknya.

Sedangkan kunyit, bisa dihaluskan dengan blender.

( Tribunpekanbaru.com )