Breaking News:

Resep Tengkleng Kambing Super Mantap, Gurih dan Pedas, Cocok dengan Nasi Hangat

Resep Tengkleng kambing ini bisa jadi pilihan. Tengkleng kambing memiliki perpaduan rasa gurih dan pedas

Editor: Sesri
Sajian Sedap
Tengkleng Kambing 

TRIBUNPEKANBARU.COM - Bingung mau mengolah tulang kambing dan jeroan kambing yang didapat dari pembagian hewan kurban?

Resep Tengkleng kambing ini bisa jadi pilihan.

Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo.

Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan.

Tengkleng kambing memiliki perpaduan rasa gurih dan pedas, yang cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Anda bisa mencoba resep Tengkleng Kambing yang mantap berikut ini yang dilansir dari Sajian Sedap:

Bahan

400 gram iga kambing, dipotong 3 cm
150 gram babat kambing, dipotong kotak 2 cm, direbus sampai empuk
150 gram paru kambing, dipotong kotak 2 cm, direbus sampai empuk
2 lembar daun salam
3 cm kayumanis
2 butir bunga pekak
2 cm lengkuas, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2.250 ml air
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
8 buah cabai rawit merah utuh
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan
2 cm jahe
2 cm jahe

Cara memasak:

Halaman
12
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved