TRIBUNPEKANBARU.COM - Sebagai kerabat jahe, kunyit jadi bumbu kuning-oranye yang umum dalam berbagai olahan masyakan.

Kunyit digunakan dalam masakan India, Asia Tenggara, dan Timur Tengah.

Selain bumbu masak, kunyit juga telah digunakan sebagai obat selama berabad-abad untuk mengobati masalah seperti masalah pernapasan.

Belakangan ini kunyit disebut-sebut sebagai makanan super yang bisa melawan kanker, meredakan depresi, dan banyak lagi.

Secara historis, kunyit ( Curcuma longa ), digunakan dalam Ayurveda dan sistem medis tradisional India lainnya, serta sistem medis Asia Timur seperti pengobatan tradisional Tiongkok.

Di India, secara tradisional digunakan untuk gangguan pada kulit, saluran pernapasan bagian atas, persendian, dan sistem pencernaan.

Tidak hanya karena kemampuannya untuk memuaskan selera kita akan kari, tetapi juga karena daftar manfaat kesehatannya yang mengesankan.

Tumbuh dari akarnya, kunyit memiliki sejarah penggunaan kuno dalam memasak, mewarnai kain, kosmetik dan pengobatan tradisional di Cina dan India.

Kurkumin adalah pigmen yang ditemukan dalam kunyit yang tidak hanya memberikan karakteristik warna cerah, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Termasuk efek antibakteri, antimikroba, anti-inflamasi, dan antioksidan.