Resep Ayam Opor Kuning, Hidangan Lezat Khas Lebaran

TRIBUNPEKANBARU.COM - Menu khas lebaran paling dicari, inilah resep ayam opor kuning beserta cara membuatnya.

Ayam opor kuning menjadi menu favorit keluarga saat menyambut datangnya Hari Raya Idul Fitri.

Kamu bisa menyajikan menu ini saat kumpul dengan keluarga.

Bahan-bahan

Bahan

1 ekor ayam, potong 20 bagian
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
300 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
1000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar, sangrai
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan

Langkah Pembuatan

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Tuang santan encer. Aduk rata.

Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

Masak sampai santan sedikit meresap.

Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai kuah mengental.

(Tribunnews.com).

(Tribunpekanbaru.com).