Lebaran 2022
Resep Ketupat Padat untuk Opor Ayam di Lebaran 2022, Caranya Sederhana
Jangan lewatkan hari Raya Lebaran Idul Fitri 2022 tanpa hidangan khas, satu di antaranya Ketupat dan Opr Ayam.
lihat foto
Langkah selanjutnya adalah mencuci beras hingga benar-benar bersih, kemudian rendam beras dalam air bersih selama 3 jam.
Kemudian angkat beras lalu tiriskan. Campur beras dengan sedikit kapur sirih.
Jika pencucian beras kurang bersih, ketupat akan mudah basi dan tidak tahan lama.
Jika ingin rasa ketupat yang lebih gurih, bisa tambahkan garam.
3. Isi ketupat
Langkah berikutnya kamu bisa memasukan beras sampai 2/3 penuh.
Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit. Bila pengisian melebihi 2/3 bagian, sebagian beras bisa tidak matang.
Sementara bila pengisian kurang dari 2/3 bagian, ketupat yang dihasilkan akan terlalu lembek.
4. Rebus ketupat
Rebus ketupat dengan cara terendam penuh dalam air mendidih.
Apabila tidak terendam air, ketupat yang dihasilkan akan tampak kotor oleh sisa-sisa air rebusan yang menempel di kulit.
Saat direbus sesekali buka panci, lihat apakah air sudah mau habis.
Segera tambah dengan air mendidih jika kamu lihat ketupat sudah tidak terendam,
Normalnya memasak ketupat memakan waktu selama 4 hingga 6 jam.
Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan. Simpan ketupat sambil angin-anginkan dengan cara menggantungnya.
