Soal dan Kunci Jawaban BMR Kelas 7 Bab 7 K13, Soal Mulok Tentang Minuman Tradisional Melayu Riau

TRIBUNPEKANBARU.COM - Berikut ini adalah soal-soal dan kunci jawaban evaluasi Mata Pelajaran Budaya Melayu Riau (BMR) K13 Kelas 7 (VII) Bab 7, tentang Makanan dan Minuman Tradisional Melayu Riau.

Soal evaluasi BMR kelas 7 Bab 7 ini bersumberdari buku siswa Muatan Lokal BMR terbitan Narawita Swarna Persada.

Simak selengkapnya soal-soal dengan mengerjakannya secara mandiri.

Kemudian setelah selesai bekeraja, bandingkan atau koreksi jawaban kalian dengan menggunakan kunci jawaban BMR Kelas 7 Bab 7 yang tersedia disini.

Nah, inilah soal-soal dan kunci jawaban mata pelajaran BMR Kelas 7 Bab 7 tentang Makanan dan Minuman Tradisional Melayu Riau.

B. EVALUASI PENGETAHUAN
Pilihlah satu jawaban yang benar!

1. Makanan tradisional harus memiliki dasar ketetapan yang telah diwariskan secara turun-temurun. Sifat makanan tradisional dapat dilihat dari tiga aspek, kecuali…
a. ketetapan bahan
b. orang yang menikmati
c. pengolahan
d. disajikan dalam acara tradisi

2. Makanan tradisional dapat dibedakan berdasarkan waktu penyajian, yaitu…
a. makanan basah dan kering
b. makanan pokok dan ringan
c. makanan berat dan ringan
d. makanan siang dan malam

3. Berdasarkan cara memasaknya, makanan dapat dikelompokkan menjadi delapan macam, kecuali… 
a. makanan instan
b. makanan kukus
c. makanan bakar
d. makanan awet 

4. Makanan awet adalah jenis makanan yang tidak mudah basi dan lebih tahan lama. Berikut ini jenis makanan awet…
a. gulai 
b. salai 
c. sayur
d. goreng

5. Makanan salai adalah makanan yang dikeringkan dengan cara meletakkan di atas panas api atau bara. Antara makanan yang disalai termasuk, kecuali…
a. ikan 
b. daging 
c. sayuran
d. pisang

6. Makanan ubuk atau bembam adalah makanan yang dimasak di dalam bara atau abu panas. Buah-buahan yang dapat dimasak dengan diubuk, yakni…
a. pisang 
b. rambutan 
c. durian
d. manggis

7. Goreng adalah cara memasak dengan menggunakan minyak sebagai pemanas. Secara tradisional, minyak dapat diperoleh dari…
a. air kelapa
b. biji nangka dan durian
c. santan kelapa
d. semua biji-bijian  

8. Mengukus adalah cara memasak makanan dengan menggunakan uap air yang mendidih. Jenis makanan yang dapat dimasak dengan cara kukus, kecuali…
a. nasi 
b. lepat 
c. umbi-umbian
d. daging

9. Masakan rebus menggambarkan kesederhanaan dan kerendahan hati dalam kebudayaan Melayu Riau. Berikut adalah ungkapan yang menggambarkan kesederhanaan…
a. masakan di rumah kami hanya rebus-rebus saja
b. masakan rebus sehat dan menyehatkan
c. merebus makanan menjadi bubur
d. masakan rebus kurang enak dan kurang gizi