Baca tanpa iklan
TRIBUNPEKANBARU.COM – Cara membuat kue kering Natal supaya kering dan enak saat dimakan.
Natal menjadi hari yang spesial bagi umat kristiani.
Tidak lengkap rasanya perayaannya tanpa hidangan kue kering.
Kue kering yang enak adalah kue kering yang ngeprul saat dimakan.
Baca: Gisella Anastasia Unggah Video Selamat Hari Ibu, Gading Marten Ikut Beri Komentar
Tapi ada kalanya kita membuatnya jadi terlalu keras.
Tidak mau kan, kue kering malah tidak ada yang makan karena keras?
Yuk, cari tahu caranya di sini!
Dijamin kue kering tidak akan terlalu keras.
1. Perhatikan teknik pengadonan
Ada dua teknik pengadonan kue kering yang biasa dilakukan, yakni dicincang dan diuleni.
Kalau yang dicincang, lebih digunakan untuk kue kering yang dibentuk dengan menggunakan tangan.
Sementara yang diuleni dibentuk dengan menggunakan cetakan atau sendok.
Nah, saat mencincang adonan, kita bisa menggunakan spatula atau bisa juga dengan tangan.
Saat mencincang dengan tangan, usahakan menggunakan hanya bagian jari tangan saja.
Soalnya telapak tangan kita panas sehingga mengeluarkan minyak pada mentega.
Kalau sudah demikian, hasil kue kering memang tidak mudah patah, tapi teksturnya jadi terlalu keras.
2. Jangan terlalu lama memulung adonan
Kue kering seperti nastar dan putri salju biasanya menggunakan tangan untuk dibentuk.
Selama proses pembentukan atau pemulungan, usahakan jangan terlalu lama.
Alasannya hampir sama seperti teknik pengadonan di atas.
Pemulungan kue kering pasti menggunakan telapak tangan sehingga kue kering bisa cepat lembek dan berminyak.
3. Bagi adonan dan simpan di dalam kulkas
Membuat kue kering pastilah dalam jumlah banyak.
Tidak hanya untuk diri sendiri, kita juga pasti membuatnya untuk hantaran Natal.
Nah, ada baiknya membagi adonan kue kering jadi kurang lebih 2 bagian.
Yang satu untuk dibentuk atau dicetak, lalu yang lain disimpan di dalam wadah, ditutupi dengan plastic wrap dan dimasukkan ke dalam kulkas.
Baca: Viral Video Rika Verawati Caleg yang Kepergok Bawa Sabu, Ternyata Pengedar dan Kurir
Hal ini bertujuan supaya adonan tidak terlalu lama berada pada suhu ruang.
Kalau terlalu lama, minyak juga bisa keluar dan menyebabkan kue kering jadi keras.
Demikian tips untuk membuat kue kering Natal.
Dijamin kue kering Natal tidak akan terlalu keras dan ngeprul saat dimakan.
Demikian tips membuat kue kering untuk Natal. Selamat mencoba! (*)
Artikel ini sudah tayang di Grid.ID: Tips Membuat Kue Kering Natal, Dijamin Kue Kering Tidak Akan Terlalu Keras