Baca tanpa iklan
TRIBUNPEKANBARU.COM – Resep olahan singkong dan cara membuatnya sehingga menjadi camilan yang lezat.
Singkong dapat dibuat menjadi berbagai macam penganan.
Berikut ini tips membuat Singkong Thailand Legit.
Tips ini patut Anda ikuti jika menginginkan camilan yang enak sekaligus mudah untuk dibuat.
Hanya saja, ada hal-hal krusial yang bisa Anda perhatikan apabila menginginkan camilan yang sesuai dengan harapan Anda.
Apa sajakah?
Yuk, kita ikuti.
Baca: UPDATE Tsunami Banten dan Lampung: 281 Korban Meninggal, 1.016 Luka-Luka, dan 57 Hilang
Memilih Singkong
Anda bisa menentukam singkong yang abaik dengan melihat kulitnya.
Singkong yang baik, kulitnya retak-retak seperti sawah kering.
Akan tetapi, retaknya tidaklah sampai pecah-pecah.
Lebih baik lagi kalau Ibu meminta mengiris singkongnya di bagian ujung.
Lihat penampakan irisannya.
Yang bagus yang putih bersih. Walau namanya adalah singkong thailand, singkong yang digunakan adalah singkong lokal.
Pengolahannya saja yang ala Thailand.
Membuat Singkong Thailand
Rahasia singkong thailand yang sedap adalah perebusannya yang seksama.
Pertama-tama, singkong dikupas dan dipotong-potong melintang setebal 1,5 cm agar waktu perebusannya tidak terlalu lama.
Matangnya pun merata.
Singkong direbus di air yang cukup untuk merendam seluruh singkong.
Perbandingannya, untuk 6 kg singkong, kita bisa menggunakan 7 liter air.
Baca: Tes Kepribadian: Uji Tingkat Kecerdasan Emosionalmu dengan Melihat Gambar Ini, Apa yang Kamu Lihat?
Sesuaikanlah dengan jumlah singkong dan berat panci.
Singkong dapat direbus bersama daun pandan dan garam hingga matang dan empuk.
Untuk mengetes keempukannya, kita bisa menusukkan tusuk sate atau garpu.
Jika sudah benar-benar empuk, barulah kita bisa memasukkan gula pasir.
Perbandingan jumlah antara gula dan singkong dalam gram atau kilogram adalah 1:4 atau 1:5 bergantung tingkat kemanisan yang Anda inginkan.
Ketika gula sudah masuk, aduk-aduk hingga matang dan gula meresap ke singkong.
Sausnya sendiri cukup sederhana.
Prinsipnya adalah menyatukan rasa singkong yang manis dengan kegurihan sausnya.
Sausnya simpel saja, terdiri dari santan kental, garam, dan daun pandan.
Baca: TEASER Perdana Drama Korea Touch Your Heart, Romantisnya Tatapan Lee Dong Wook dan Yoo In Na
Untuk membuatnya, ketiga bahan tersebut cukup direbus sambil diaduk hingga mendidih.
Pengadukan bertujuan agar saus santan tidak pecah.
Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan tepung sagu.
Nah, untuk menyajikannya, singkong yang sudah matang tinggal disajikan sesuai porsi lalu disiram dengan saus santan.
Agar lebih lezat, taburi dengan wijen panggang.
Mudah sekali diikuti, bukan, tips membuat singkong thailand legit ini?
Tunggu apa lagi, Sobat SaSe? Yuk, masak di rumah.
Demikian resep Singkong Legit Thailand dan cara membuatnya. Selamat Mencoba! (SP/DV)
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap: Tips Membuat Singkong Thailand Legit, Bisa Ditiru Semua Orang