TribunPekanbaru/

Tips Makan Jengkol Bagi Pemula, Ini Caranya Biar Nggak 'Mabuk' Jengkol

Bagi yang penasaran dan ingin mencobanya, berikut tips dari Dwi Kartika selaku inisiator Festival Jengkol Indonesia

Tips Makan Jengkol Bagi Pemula, Ini Caranya Biar Nggak 'Mabuk' Jengkol
TribunPekanbaru/VinaDwinita
Sambalado Jengkol Bakar 

TRIBUNPEKANBARU.COM - Jengkol jadi salah satu makanan yang dihindari bagi sebagian orang, karena aroma dan rasanya yang unik.

Namun karena keunikan itu juga, jengkol masih digemari banyak penduduk Indonesia.

Dalam Festival Jengkol Indonesia yang diselenggarakan 17-19 November 2017 saja, 150 kilogram jengkol habis hanya untuk satu hari pertama.

Penggemar jengkol yang datang berasal dari berbagai kota dan pulau di Indonesia.

Bagi yang penasaran dan ingin mencobanya, berikut tips dari Dwi Kartika selaku inisiator Festival Jengkol Indonesia yang juga telah belasan tahun bergelut dengan dunia jengkol di rumah makannya.

"Sebenernya kadang orang takut karena belum pernah mencoba, padahal setelah mencoba ternyata enak. Banyak yang baru coba di acara festival, dan ternyata suka," ungkap Dwi saat berbincang dengan KompasTravel di sela-sela Festival Jengkol Indonesia, Sabtu (18/11/2017).

Bagi yang baru pertama mencoba, Dwi menyarankan untuk mencoba hidangan kreasinya dahulu. 

Jangan langsung jengkol rebus atau jengkol goreng yang utuh.

"Agar cita rasanya tersamar, dan tampilannya lebih menggugah selera. Jadi menimbulkan ketertarikan saja dulu, biar ga kaget," tutur perempuan yang dijuluki Nyai Jengkol itu.

Jika saat mencoba jengkol terasa pahit, kemungkinan besar kulit jengkol masih terbawa dan tak tercuci dengan bersih.

Halaman
12
Editor: Ariestia
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help