Cara Membuat Sayur Lodeh, Nggak Rumit Pakai Resep Bumbu Tempe

TRIBUNPEKANBARU.COM - Resep dan cara membuat sayur lodeh.

Banyak orang menganggap membuat sayur lodeh itu sangat rumit.

Namun, setelah melihat resep dari Sajian Sedap ini, Anda akan berpikir sebaliknya.

Baca: Resep Ikan Mas Masak Kalio yang Mengundang Selera, Rasanya Sedap

Baca: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Nikmatnya Bikin Makan jadi Nambah

Kita bisa mengatasinya dengan resep Lodeh Bumbu Tempe.

Walau hanya dibumbui dengan tempe rasanya sudah bisa bikin santap malam ini.

Durasi 45 menit

8 Porsi

Ingredients

Bahan:

1 buah wortel, dipotong serong
100 gram labu siam, dipotong kotak 2 cm
250 gram pepaya muda, dipotong kotak
1 buah (600 gram) jagung manis, potong 3 cm
5 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong 4 cm
1 buah terong ungu, dibelah 2 memanjang, dipotong-potong
2 buah cabai hijau besar, belah dua
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
150 gram tempe semangit, dihaluskan dengan garpu
1 1/2 sendok makan garam
1500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
5 butir kemiri, sangrai
1 cm kencur
 

Cara Membuat Lodeh Bumbu Tempe:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, tempe sampai harum. Masukkan jagung manis. Masak sampai mendidih.

2. Tambahkan Masukkan wortel, labu siam, dan pepaya muda. Masak sampai setengah matang.

3. Tambahkan kacang panjang, terong, cabai hijau, dan garam. Masak sampai matang. (*)

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap: Membuat Sayur Lodeh Dijamin Jadi Mudah dengan Resep Lodeh Bumbu Tempe