Dulu Makanan Orang Sakit, Sekarang Bubur Lambok Jadi Hidangan Hotel

Laporan Wartawan Tribun Pekanbaru, Fernando Sikumbang

TRIBUNPEKANBARU,DUMAI- Anggota PKK Kota Dumai bersama anggota Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Dumai sibuk mengolah masakan di Lantai 2 Grand Zuri Hotel Dumai, Rabu (8/11/2017).

Mereka mencampurkan aneka bahan dan bumbu rempah dalam panci di atas kompor.

Aroma rempah dari Bubur Lambok menyeruak.

Satu persatu perwakilan dari hotel dan wisma anggota PHRI mencicipi kuliner khas ini.

Baca: Pamit Pergi Sekolah, Diantar Adik hingga Gerbang, Tahunya Siswi SMK Ini Berduaan Pacar di Hotel

Baca: Sudahlah Mobil Mewah Tercebur, Perempuan Ini Juga Kena Tilang, Penyebabnya Bikin Geleng Kepala

Mereka menyantap bubur yang terdapat Pakis dan aneka rempah di dalamnya.

Bubur ini dulunya jadi makanan bagi orang yang sedang sakit.

Kini menjadi bubur khas Dumai.

Rencananya bakal jadi menu sarapan di hotel yang ada di Dumai.

Ketua PHRI Dumai, Jamini Ishak menyebut kegiatan ini untuk memperkenalkan Bubur Lambok Dumai.

Mereka ingin melestarikan kuliner khas Dumai.

Baca: Sulit Konsentrasi Seiring Bertambahnya Usia? Coba Rajin Konsumsi 7 Makanan Ini dan Lihat Hasilnya

Baca: Waspada Modus Baru Pelecehan, Diberhentikan Mendadak, Dada Mahasiswi Diremas OTK

Nantinya ini menjadi menu khas di hotel dan wisma di Dumai.

"Apalagi Desember nanti, ada banyak Khafilah MTQ datang ke Dumai. Jadi kita belajar untuk memasak Bubur Lambok agar bisa menyajikannya bagi para tamu yang datang ke Dumai," papar Jamini dalam sambutannya.

Kegiatan ini juga menjadi ajang kerjasama PHRI Dumai dengan PKK Kota Dumai.

Keduanya bisa bersinergi dalam memperkenalkan kuliner khas Dumai.

Seperti Bolu Kemojo, Krupuk Cabe dan Bubur Lambok.

"Nanti di hotel atau wisma bakal menyajikan kuliner khas Dumai," terangnya.(*)