5 Resep dan Cara Membuat Sate Kambing Kurban Idul Adha Serta Tips Supaya Daging Cepat Empuk

TRIBUNPEKANBARU.COM - Kumpulan resep dan cara membuat sate kambing, lengkap dengan tips agar daging cepat empuk. Resep ini sangat berguna terutama untuk mengolah daging kurban saat Idul Adha.

Hari Raya Idul Adha diperingati pada 10 Dzulhijjah 1441 H jatuh pada Jumat (31/7/2020).

Di Hari Raya Idul Adha 1440 H umat Islam akan melaksanakan kurban.

Di Indonesia, hewan yang biasa dikurbankan adalah kambing dan sapi.

Daging kambing hasil dari pemotongan hewan kurban saat Idul Adha biasanya dimasak jadi sate.

Namun, saat membuat sate sering sudah nampak matang tetapi daging masih alot.

Daging merupakan satu di antara bahan masakan yang memang butuh waktu memasak paling lama. 

Namun jangan khawatir, ada cara mudah untuk membuat daging jadi empuk.

Berikut kumpulan resep dan cara membuat sate kambing beserta tips adar daging cepat empuk, dikutip dari Sajian Sedap.

RESEP SATE KAMBING: 

1. Sate Kambing Wonogiri

Waktu: 60 Menit

Sajian: 22 Tusuk

Bahan:

• 500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm
• 1 lembar daun pepaya
• 22 tusuk sate

Bahan Olesan (aduk rata):

• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:

• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 cm lengkuas memarkan
• 1 batang serai memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis