Resep Onde-onde, Cara Membuat Onde-onde Wijen Isi Kacang Hijau Mudah dan Praktis

TRIBUNPEKANBARU.COM - Berikut ini resep onde-onde wijen yang dapat dibuat sendiri di rumah.

Cara membuat onde-onde wijen ini cukup praktis dan mudah.

Resep onde-onde wijen berikut ini adalah varian isi kacang hijau.

Pastinya onde-onde yang akan dibuat diharapkan memiliki tekstur yang lembut dan juga bentuk yang bagus yakni tidak kempes. 

Onde-onde ini merupakan camilan yang banyak disukai masyarakat.

Kuliner satu ini berbentuk bulat dengan taburan biji wijen putih di permukaanya.

Onde-onde terdiri dari dua jenis, yaitu kering dan basah.

Onde-onde kering biasanya tidak memiki isi di dalamnya.

Untuk onde-onde basah biasanya memiliki isian kacang hijau.

Rasanyapun cukup lembut dan manis.

Jajanan ini cocok sebagai suguhan acara ataupun teman santai.

Untuk membuat onde-onde sendiri tidaklah susah.

Berikut resep onde-onde yang bisa anda coba di rumah.

Bahan kulit :
- 250 gr tepung ketan

- 35 gr tepung beras

- 75 gr gula pasir

- 125 gr kentang kukus (haluskan)

- 1 sdt garam

- 200 ml air hangat

- 1/4 sdt baking powder

- wijen secukupnya

Bahan isi :
- 100 gr kacang hijau (rendam 1 jam dalam air dan buang kulitnya, lalu rebus)

- 50 ml santan kental

- 50 ml air

- 60 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt vanili

Cara membuat :

1. Haluskan kacang hijau yang sudah direbus dengan blender bersama santan, air dan juga gula pasir.

2. Setelah halus, masak kacang hijau di teflon. Tambahkan sedikit vanili serta garam.

3. Aduk hingga adonan menggumpal. Matikan api jika adonan sudah menggumpal.

4. Lalu bentuk bulat-bulat kecil.

5. Campukan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, kentang yang sudah dihaluskan, garam serta baking powder. Aduk hingga adonan tercampur rata.

6. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata. Uleni terus hingga adonan kalis.

7. Ambil adonan sedikit, lalu pipihkan. Isi dengan adonan kacang hijau yang sudah dibulatkan.

8. Bulatkan adonan supaya tertutup rapat. Kemudian masukkan dalam piring berisi biji wijen. Guling-gulingkan hingga permukaan adonan tertutup rata dengan wijen.

9. Lakukan hingga adonan habis.

10. Goreng onde-onde dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.

Nah itu tadi resep dan cara membuat onde-onde.

Selamat mencoba.

Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Resep Onde-onde Isi Kacang Hijau Lembut dan Anti Kempes, https://jateng.tribunnews.com/2020/09/19/resep-onde-onde-isi-kacang-hijau-lembut-dan-anti-kempes?page=all.
Penulis: Like Adelia
Editor: abduh imanulhaq