Resep
Resep Bakwan, Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Saat Digigit
Berikut ini resep bakwan dan cara membuat bakwan jagung renyah yang bisa dibikin di rumah.
lihat foto
TRIBUNPEKANBARU.COM - Berikut ini resep bakwan yang bisa dibikin di rumah.
Cara membuat bakwan jagung cukup mudah. Simak langkahnya berikut ini.
Bakwan jagung atau disebut juga perkedel jagung memang nikmat disantap sebagai camilan atau lauk pendamping.
Cara membuat bakwan jagung tidaklah sulit, bahannya juga ekonomis jadi cocok untuk santapan akhir bulan.
Namun demikian ada cara untuk membuat bakwan jagung renyah atau tidak alot saat digigit.
Baca juga: Aneka Resep Pempek Enak dan Sederhana, Cara Membuat Pempek Lenjer Jamur hingga Pempek Dos
Baca juga: Malam Tahun Baru, Aneka Resep Ayam Bakar, Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang hingga Ayam Bakar Pedas
Dalam buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Bakwan & Perkedel" (2013) karya Lilly T. Erwin penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep bakwan jagung manis dan tips membuatnya.
Resep Bakwan Jagung
Bahan:
- 250 jagung segar, sisir
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 100 ml santan encer
- 1 buah cabai merah buang isi, iris tipis
- 1 sendok makan (sdm) daun seledri, iris
- 1 sdm gula pasir
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 sdm bawang merah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Baca juga: Resep Nasi Goreng, Cara Membuat Nasi Goreng Siram Nikmat, Menu Sarapan Pagi yang Spesial
Baca juga: Resep Donat, Berikut Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Siapkan Bahan-bahannya
Cara membuat bakwan jagung:
1. Campur jagung sisir, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, dan bumbu halus aduk rata.
2. Panaskan wajan beri minyak goreng untuk menggoreng bakwan jagungnya. Nyalakan api sedang dan jangan terlalu besar. Setelah minyak panas tuangi adonan bakwan jagung. Diamkan sampai adonan setengah kering jika sudah baru balik.
3. Diamkan kembali hingga permukaan bakwan berwarna kuning kecoklatan jika sudah matang angkat.
4. Tips agar bakwan jagung renyah, pastikan saat menggoreng adonan bakwan jagung terendam seluruhnya dalam minyak. Namun minyak tak boleh terlalu banyak.
Hidangkan selagi hangat sebagai pelengkap lauk atau camilan.
Artikel ini telah tayang di tribunnewsbogor.com dengan judul Cara Mudah Bikin Bakwan Jagung yang Renyah, Simak Resepnya Praktisnya di Sini!, https://bogor.tribunnews.com/2021/01/02/cara-mudah-bikin-bakwan-jagung-yang-renyah-simak-resepnya-praktisnya-di-sini?page=all.
Editor: Damanhuri
