Kisah Mama Cantik Miss Baper 789, Pengusaha Cantik di Riau

TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU - Ini Kisah seorang mama cantik yang jadi Pengusaha Cantik di Riau membuka usaha baksi dengan nama Miss Baper 789 di Panam, Pekanbaru. 

Bakso Miss Baper 789 yang dikelola mama cantik sekaligus Pengusaha Cantik di Riau ini sudah dikenal masyarakat Pekanbaru khususnya di wilayah Panam.

Bakso Miss Baper 789 milik mama cantik ini masuk dalam daftar tenand favorit tongkrongan anak muda dan keluarga di setiqap hari dan akhir pekan.

Bisnis kuliner Bakso Miss Baper 789 yang menyediakan berbagai varian unik bakso ini adalah milik mama muda si Pengusaha Cantik di Riau bernama Oktaria.

Bisnis Bakso Miss Baper 789 ini berkembang di bawah tangan dingin mama cantik yang kini berusia 31 tahun.

Di tahun ketiga sejak mulai menggeluti Bakso Miss Baper 789 ini 2018 silam, mama cantik ini sudah membuka cabang ketiga warung baksonya.

Bakso Miss Baper 789 Pertama di Jalan HR. Soebrantas, Tampan.

Terakhir Bakso Miss Baper 789 di Jalan Rajawali, Sukajadi, Pekanbaru.

Kesuksesan yang diraih mama cantik ini buah dari kecintaannya kepada keluarga.

"Banting setir dari marketing elektronik, ke bisnis bakso," ungkap Ria, sapaan akrabnya, Selasa (19/1/2021) malam.

Pekerjaan pertama yang digelutinya tidak ada kaitannya dengan usaha bakso.

Ria pernah bekerja sekitar tujuh tahun di sebuah perusahaan pemasaran barang-barang elektronik.

Ia sering keluar kota untuk pameran dan memasarkan barang elektronik, sehingga harus meninggalkan keluarga.

Saat anaknya tumbuh, ia menyadari perlunya kasih sayang dan perhatian lebih.

Ia pun berpikir untuk mencari pekerjaan lain agar tidak selalu keluar kota.

Ia akhirnya memberanikan diri berbisnis bakso.

Sebuah bisnis yang sama sekali tidak pernah terpikir olehnya.

Uang yang ditabungnya dari gaji selama bekerja dijadikan modal usaha.

"Kebetulan saya suka bakso, makanya pilih yang cocok usaha bakso," kata ibu tiga anak ini.

Ia tahu bagaimana rasa bakso yang enak dan lezat.

Ia juga sering membuat bakso untuk suami dan anak-anaknya di rumah.

Ria akrab dengan masakan nusantara yang satu ini karena sangat populer di tanah kelahirannya, Bandar Lampung.

Racikan bakso khas Lampung diterapkan sebagai menu restorannya.

"Saya coba bikin bakso sampai beberapa kali, sampai dapat rasa yang benar-benar pas," kata Ria.

Selain otodidak, ia juga mendatangkan juru masak asal Lampung untuk menyempurnakan racikannya.

Ria terus berinovasi menciptakan varian-varian baru dan unik menu baksonya. Ia sudah membuat 30-an varian menu bakso.

Salah satu yang unik adalah bakso hitam yang berbahan charcoal.

Ia juga melakukan terobosan dengan membuat bakso kemasan beku (frozen) sebanyak 6 varian.

Ide membuat bakso frozen adalah upaya untuk bertahan di tengah hantaman wabah Corona Virus Disease (Covid-19).

Pelanggan yang keluar rumah selama pandemi, dapat membuat hidangan bakso sendiri di rumah.

"Malah di masa pandemi, yang frozen sangat membantu. Pelanggan juga terbantu," kata Ria.

Alhasil, usahanya mampu bertahan dan bahkan membuka cabang di tengah pandemi.

Ria dapat dikatakan berhasil dengan pengalaman nihil di bisnis kuliner.

Nihil pengetahuan tentang bisnis bakso tidak menjadi penghalang untuk Ria melaksanakan rencana yang telah ia susun.

Ia memberanikan diri memulai sesuatu hal yang baru.

Meski ia mengakui, tidaklah mudah.

"Lawan rasa takut. Harus percaya akan mampu," katanya. 

Bawa Karyawan Jalan-jalan

Oktaria mesti belajar tata keloka bisnis kuliner.

Di samping inovatif dalam membuat menu, Ria mengaku, berbisnis kuliner mesti fokus.

Baik dalam mempertahankan kualitas, maupun mengatur pekerja.

"Bisnis kuliner itu harus standby terus.

Harus memastikan rasa tidak berubah," kata Ria.

Oleh karena itu, ia menempatkan satu tempat pusat peracikan resep semua menu yang disediakan.

Meski restorannya sudah memiliki cabang.

Ria mengelola sendiri resep setiap menu, sehingga dengan begitu, ia terus belajar dan berinovasi untuk membuat menu-menu baru yang disukai masyarakat.

Soal pekerja, Ria sudah memiliki belasan orang. Ia tegas dalam membuat aturan kerja.

Tetapi memperlakukan pekerja seperti keluarga dengan pendekatan emosional.

"Prinsipnya, kita saling butuh," katanya.

Ria mematok target penjualan. Jika target itu tercapai, ia memberi penghargaan kepada pekerjanya.

"Saya kasih bonus, ajak mereka jalan-jalan sekali sebulan atau tiga bulan sekali," ungkap mama cantik yang merupakan Pengusaha Cantik di Riau Bakso Miss Baper 789 ini.

Biofile :

Nama : Oktaria

TTL : Bandar Lampung, 27 Oktober 1989

Alamat : Perumahan Handayani Residen Blok D-14, Marpoyan Damai, Pekanbaru

Suami : Nove Andra

Anak : 3

Motto : Jangan Pernah takut mencoba sesuatu yang baru. Lawan rasa takutmu, percaya dan yakin kamu pasti bisa.

Hobi : Travelling dan nonton Bioskop.

(Tribunpekanbaru.com/Fernando Sihombing)