Breaking News:

Resep

Resep Sayur Asem, Simak Cara Membuat Sayur Asem Enak dan Segar, Cocok untuk Makan Siang

Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam sayur asem jakarta bukan hanya aneka sayuran, melainkan juga daging bisa ditambahkan untuk membuat semakin nikmat

Editor: M Iqbal
Dok. Sajian Sedap
Ilustrasi sayur asem. (Dok. Sajian Sedap) 

TRIBUNPEKANBARU.COM – Bingung mau menyiapkan menu makan siang untuk keluarga tercinta.

Tak perlu risau, suguhan menu sayur asem bercitarasa dan segar dapat menjadikan tambahan hidangan santap siang bersama.  

Sayur asem, sesuai namanya sayur memiliki rasa asem yang segar serta sedikit pedas. Sayur asem adalah makanan rumahan khas Indonesia sedari dulu.

Setiap daerah punya resep sayur asem masing-masing, termasuk di Jakarta.

Di beberapa daerah, sayur asem memiliki rasa yang manis. Di daerah lainnya, sayur asem memiliki rasa yang pedas segar.

Resep Sosis, Cara Membuat Sosis Masak Saus hingga Sate Sosis Bakar, Menu Bekal Makan Anak

Sayur asem jakarta adalah salah satu yang mempunyai cita rasa pedas, asam, segar.

Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam sayur asem jakarta bukan hanya aneka sayuran, melainkan juga daging bisa ditambahkan untuk membuat semakin nikmat.

Di bawah ini resep sayur asem jakarta dari Sajian Sedap untuk menu siang sederhana dan nikmat di rumah.

Sayur asem jakarta
Bahan:
150 gram daging tetelan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
50 gram melinjo
50 gram kacang tanah, direbus, ditumbuk kasar
150 gram nangka muda, dipotong-potong
1 buah jagung manis, dipotong-potong
50 gram pepaya muda, dipotong-potong
100 gram labu siam, dipotong-potong
20 gram asam jawa dan 4 sendok makan air, dilarutkan
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
20 gram daun melinjo
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
2.500 ml air
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
5 butir kemiri, disangrai

Cara membuat sayur asem jakarta:

1. Siapkan panci. Isi dengan air dan daging tetelan. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Rebus sampai harum dan daging matang.

Resep Nugget Ayam, Cara Membuat Nugget Ayam Enak untuk Menu Sarapan Pagi Ini

2. Setelah daging matang, tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Kemudian masak sampai setengah matang.

3. Tambahkan ke dalam rebusan, sayuran yang terdiri dari pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Koreksi rasanya dan masak sampai mendidih.

Resep Perkedel, Cara Membuat Perkedel Jagung, Perekedel Kornet hingga Perkedel Kentang Udang

4. Terakhir, tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Rebus sayur asem sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sayur Asem, Cocok untuk Makan Siang di Rumah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/07/24/100600075/resep-sayur-asem-cocok-untuk-makan-siang-di-rumah.
Penulis : Nine Fridayani
Editor : Silvita Agmasari

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved