Camilan Tahun Baru, Resep dan Cara Membuat Bakso Bakar, Jagung Bakar, Bandeng Bakar dan Ayam Bakar

TRIBUNPEKANBARU.COM - Beragam camilan tahun baru yang bisa dijadikan pilihan untuk merayakan malam pergantian tahun.

Menyediakan camilan hidangan bakar di rumah menjadi salah satu kegiatan masyarakat saat perayaan tahun baru.

Biasanya, bahan makanan yang dibakar ada aneka jenis seafood dan daging seperti ikan atau ayam.

Selain itu, ada juga bakso bakar atau jagung manis juga menjadi salah satu bahan untuk menu bakaran di rumah.

Berikut resep dan cara membuat aneka camilan tahun baru:

Bakso Bakar

Resep Bakso Bakar Bumbu Rujak

Bahan:

30 buah bakso sapi, dikerat 4 bagian
1 buah tahu cina, dipotong kotak 2 cm, digoreng berkulit
2 siung bawang putih, dihaluskan
25 gram kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Bumbu Rujak:

2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang halus
2 buah cabai rawit merah, diiris serong
1 buah tomat merah
1 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
200 ml air
2 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok teh air untuk mengentalkan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah Pembuatan:

Lumuri bakso, tahu, bawang putih, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit. Tusuk bergantian bakso dan tahu.

Bakar hingga bakso mekar.

Bumbu rujak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk hingga harum. Tambahkan garam, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.