Gohyong Viral, Gohyong Apa Itu - Gohyong Terbuat dari Apa - Resep Gohyong? Ada Gohyong Ayam dan Babi

1 butir telur
200 ml susu
1 sdm tepung maizena
125 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm minyak
130 ml air
1/2 sdt garam

Bahan atau resep saus gohyong :

1 sdm kecap asin
250 gram gula merah
1 sdm asam jawa
1 sdm lada bubuk
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt garam
500 ml air

Bahan atau resp isian gohyong :

500 gram udang
500 gram daging ayam filet
5 siung bawang putih
2 butir telur
10 sdm tepung tapioka
2 sdm kaldu jamur
2 batang daun bawang
1/2 sdm lada bubuk
1 sdt penyedap rasa
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
3 sdm minyak wijen

Cara Membuat Gohyong Ayam dan bisa klik di SINI

Berikut cara membuat gohyong ayam :

• Cara membuat saus gohyong

1. Campurkan semua bahan saus lalu masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut.
2. Jika rasanya sudah pas dan tercampur sempurna, angkat dari kompor lalu sisihkan.

• Cara membuat kulit gohyong.

1. Campurkan telur, susu, air, dan garam, lalu kocok hingga merata.
2. Tambahkan sedikit minyak lalu aduk kembali hingga menyatu.
3. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu perlahan dengan diayak agar butirannya halus.
4. Aduk hinga adonan mengental.
5. Jika sudah mengental sempurna, siapkan wajan panas dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak.
6. Secara perlahan tuang adonan kulit gohyong pada wajan sambil digoyang-goyang hingga merata.
7. Tunggu beberapa saat hingga kulit gohyong set, lalu sisihkan.
8. Ulangi hingga adonan habis.

• Cara membuat isian gohyong.

1. Tumis bawang putih hingga harum dan keemasan, lalu angkat.
2. Masukkan daging udang dan bawang putih tumis tadi ke chopper.
3. Giling hingga tercampur dan halus, lalu sisihkan.
4. Giling atau cincang daging ayam, tidak perlu sampai halus agar bertekstur
5. Campurkan telur, daging ayam, dan daging udang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah dan duk hingga merata.
6. Tambahkan bumbu dengan merica, gula, garam, penyedap, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk merata.
7. Masukkan tepung tapioka dan irisan daun bawang, aduk hingga adonan merata, lalu sisihkan.
8. Siapkah kulit gohyong, isi dengan adonan daging di atasnya, lalu gulung perlahan sambil dipadatkan.
9. Jika sudah tergulung rapi, potong-potong sesuai selera.
10. Ulangi hingga adonan habis.

• Proses akhir

1. Goreng gohyong di minyak panas hingga matang dan garing.
2. Hidangkan gohyong di piring dengan saus yang telah dibuat.
3. Gohyong siap disantap!

Sedangkan resep gohyong babi dan cara membuat gohyong babi klik di SINI, ada 727 resep babi dan campurannya.

( Tribunpekanbaru.com / Pitos Punjadi )