Grand Zuri Luncurkan 100 persen Cinta Indonesia

TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU - Setiap Rabu malam, Cerenti Coffe Shop Grand Zuri Hotel Pekanbaru tampil beda. Mulai Mei ini, pengunjung hanya akan menemukan hidangan 100 persen Indonesia.

Melalui promo 100 persen Cinta Indonesia Parade Makanan Indonesia yang dilaunching  Rabu (8/5) malam, sebanyak 32 jenis makanan nusantara akan disediakan secara prasmanan di coffe shop di area lobby tersebut.

Menurut Food and Beverage Manager Grand Zuri Hotel Pekanbaru, Abdul Saman, promo ini merupakan upaya mengenalkan masakan nusantara yang tidak bisa ditemui pengunjung hotel setiap waktu.

Menghadirkan 32 menu setiap minggunya, pengunjung yang menginap ataupun tamu hotel yang merindukan masakan daerah akan mendapatkannya pada satu tempat.

Menu yang disediakan pun bervariasi. Tidak saja sebatas main course, hidangan appetizer pun disediakan dengan aneka pilihan. Mewakili daerah yang berasal dari Barat hingga Timur Indonesia, makanan yang disajikan benar-benar 100 persen Indonesia. Bahkan  jajanan pasar yang sering menjadi cemilan masyarakat pun disajikan disini.

"Hidangan yang kita sajikan lengkap mulai dari makanan hingga aneka minuman termasuk jamu juga ada," ujar Abdul. Hidangan ini, tambah Abdul, dimasak langsung oleh Chef Untung yang merupakan Chef Hotel Grand Zuri. Mulai dimasak sore hari, hidangan 100 persen Indonesia ini hanya bisa dinikmati mulai pukul 18.30 WIB hingga pukuk 22.00 WIB sehingga cocok sebagai hidangan makan malam.

Memperkuat kesan nusantara, beberapa gerobak serta lampu petromax yang biasa digunakan sebagai penerangan zaman dulu juga diadopsi. Sejumlah gerobak digunakan menjadi stall untuk hidangan seperti lotek, miso ayam, hingga es campur Melayu.

"Es Campur Melayu ini merupakan khas kita dengan warna kuning yang merupakan ciri khas Melayu serta rasa manis, asam yang berasal dari buah," kata Untung.

Dengan adanya puluhan menu yang disajikan tiap Rabu malam tersebut, tamu yang ingin menikmati pun memiliki pilihan harga. Bagi yang ingin menikmati hidangan tertentu, harga yang dibanderol mulai dari Rp 35 ribu. Sedangkan bagi yang ingin menikmati hidangan tanpa batas dengan 32 pilihan tersebut, cukup membayar Rp 95 ribu perorang.

Selain sudah menyiapkan hidangan yang dipajang dengan sistem All you can eat, dalam parade masakan ini Grand Zuri juga menghadirkan Carvery atau live cooking. Hidangan yang disajikan sesuai dengan permintaan pengunjung ini ditawarkan melalui menu Iga Bakar Madu dan Daging Bumbu Bali. Dua menu berada di dekat pintu masuk Cerenti Coffe Shop dengan aneka saus.

"Biasanya Carvery itu identik dengan western food. Tapi di Grand Zuri Carvery kita hadirkan dalam bentuk masakan Indonesia," tambah Untung.