Nikmatnya Sop Ikan Kerapu

TRIBUNPEKANBARU.COM - Masak sop mari yuuk. Kali ini, Uwak Kampong akan memberikan resep Sop Ikan Kerapu. Ikan Kerapu adalah salah satu ikan yang banyak manfaat dan gizinya tinggi.

Foto/Facebook
Uwak Kampong

Bahan utamanya ya ikan kerapu lah, ambil dua ikan masing-masing potong jadi dua. Tapi sebelumnya cuci bersih ya.

Taburi dengan perasaan jeruk nipis, lalu biarkan barang 10 menit.

Bahan lainnya kacang polong (ecres) 50 gr, seledri 2 gagang potong kecil2 (rajang) yang rapih ya.

Bumbunya: bawang putih 3 siung, bawang merah juga 3 diulek bareng, cabe besar 2 diiris serong, kecap inggris satu sendok makan, kaldu, mrica bubuk 1/2 sendok teh, daun bawang prei.

Selanjutnya panaskan bawang tadi sampai berbau harum (gangsa). Masukkan air secukupnya, masukkan kaldu, kecap inggris. Biarkan sampai mendidih.

Kalau sudah mendidih masukkan ikan kerapu, disusul kacang polong, daun prei. Jangan lupa kasih garam dan mrica sesuai selera.

Sudah masak? Angkat, taruh di tempat yang cantek. Lalu taburkan rajangan seledri di atasnya.

Hhhhmmm mantap to, sedep to!!!?
Salam leker!