Nasi Bakar Membakar Selera Minggu

Sarapan pagi di hari Minggu
Menunya lain jarang dicoba
Ini nasi bakar siap menunggu
Sedap nikmatnya tiada tara

YUPS....mari kita coba sensasi rasa nasi bakar ya!!!!???

Siapkan dulu: Nasi putih secukupnya, daging ayam 150 gr (suwir kecil-kecil), jamur merang 150 gr (ambil yang masih segar, cuci), daun kemangi dua tangkai, santan kelapa, garam dan gula secukupnya.

Foto/Facebook
Uwak Kampong

Haluskan bumbu-bumbu di bawah ini menjadi satu: cabai merah besar 1, cabai rawit hijau 7, bawang putih dan merah masing-masing 3 siung, kemiri yang sudah disangarai 2, secuil jahe dan 1/4 sendok teh merica bubuk,

Sekarang mari kita buat nasi bakar. Langkah pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan bau harum. selanjutnya tuang santan kelapa sucukupnya dan aduk-aduk sampai mendidih.

Sesudahnya masukkan suwiran daging ayam hingga setengah matang. Disusul kemudian masukkan jamur, merica bubuk, gula, garam, aduk sampai rata dan matang, masukkan daun kemangi, aduk lagi dan diamkan sejenak.

Letakkan nasi putih di atas daun pisang. Tuangkan adonan bumbu, ayam, daun kemangi dan jamur di atas nasi. Gulung memanjang nasi seperti lontong, kunci kedua ujungnya dengan tusuk gigi.

Masih ada adonan bumbunya? Ulangi lagi langkah di atas hingga adonan habis.

Bakar nasi yang sudah dibungkus ala lontong tadi hingga daun pisang berwarna kecoklatan dan terlihat mengering.

Yuuukkk siap makan.
Salam leker dari @warongkampong. ***