Cracker Susu Keju, Sederhana Tapi Ngangenin

Bujang-dara kecik nak pergi sekolah
Tidak lupa pamit ke orangtua
Jangan lah lupa tuk selalau bersedekah
Supaya hidupmu jauh dari neraka

SUATU pagi, anak keponakan Uwak lagi dilanda susah sarapan. Seleranya turun, tak mau makan nasi.

Iseng-iseng Uwak tawarin sarapan gaya baru ala "bule" seberang. "Maukah nanda mencoba Cracker susu keju? Rasanya lumayan lezat, renyah dan cukup bergizi," tanya Uwak dijawab anggukan kepala.

Langsung saja Uwak siapkan 2 kemasan Cracker/malkiest (mereknya apa saja ya). Terus 75 gr trpung maizena, 150 gr tepung terigu, 6-7 sendok makan gula, 1/2 sendok teh garam, 65 ml santan, 6-7 sendok makan susu kental manis, 400 ml susu cair, 2 buah kuning telur, 6 sendok makan margarin, 1/2 potong keju diparut.

Terakhir, siapkan 2 buah putih telur atau tepung pisang goreng. Gunanya untuk melapisi Cracker saat digoreng. Begini cara mengolahnya, campur semua bahan, aduk rata jadi adonan cair.

Selanjutnya, masak dengan api sedang hingga mendidih dan segera angkat. Masukkan keju parut dan aduk lagi hingga rata.

Nah.... berikutnya, adonan yang sudah sedikit kental tadi oleskan ke permukaan Cracker/malkiest, ratakan lalu tangkupkan/tutup di atasnya dengan Cracker.

Terserah ya, isinya mau tebal atau kagak. Langkah terakhir, lapisi Cracker tadi dengan putih telur, lalu goreng hingga kekuningan. Jangan sampai terlalu kering ya. Potong melintang, sajikan.

Mantap? Sedap?
Salam leker dari @warongkampong. ***