Mau Tahu Resep Jitu Oseng-Oseng Krupuk Kulit?

Bangun pagi belum mandi
Nyantai dulu sambil minum kopi
Tapi janganlah lupa menggosok gigi
Agar mulut segar dan tak bau basi

MEMBUAT oseng-oseng krupuk kulit tidaklah sulit. Mari, siapkan dulu bumbu yang dihaluskan.

Bahannya adalah bawang putih dan merah masing-masing 5 siung, satu ruas jari jahe, 7 biji cabe rawit (sesuai selera). Setelah halus sisihkan sejenak.

Selanjutnya sediakan 250 gr krupuk kulit/jangek (krecek), potong sesuai selera; 3 Lembar daun salam; 10 biji cabe rawit merah; garam secukupnya; 1 sendok makan gula merah, 2 sendok makan minyak goreng, air secukupnya.


Sekarang mari mengolahnya. Langkah pertama, rendam dulu krupuk kulit kedalam air. Peras pelan-pelan agar minyaknya berkurang.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan berubah warna. Selanjutnya masukkan krupuk kulit dan cabe rawit, aduk rata.

Tambahkan sedikit air, gula merah dan garam, aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Cicipi sedikit. Pas?

Setelah bumbu meresap, angkat. Nah, oseng-oseng krupuk kulit/krecek/jangeknya siap di sajikan.

Mantap dan lezat to untuk sarapan!?
Salam leker dari @warongkampong. ***