Tahu Telur Bumbu Petis, Sedapnya untuk Sarapan

Beli tahu di kota Surabaya
Pulangnya nyaris disosor kuda
Betapa lega melihat kekasih bahagia
Pertanda nanti akan dimanja

SAHABAT pecinta kuliner, menu olahan tahu banyak sekali ragam dan macamnya. Salah satunya adalah tahu telur dengan bumbu saos petis.

Bikinnya gampang, praktis dan tidak membutuhkan waktu yang banyak. Yuukk kita coba bikin satu porsi.

Siapkan bahan-bahan berikut:

* 3 buah tahu, belah atasnya jadi empat.
* Satu sendok makan petis.
* 2 sendok kacang tanah yang sudah digoreng.
* 3 cabe rawit atau sesuai selera.
* 2 siung bawang putih.
* 2 buah telur
* Satu sendok teh garam
* Satu sendok teh merica.
* 2 sendok teh gula merah.
* Minyak goreng dan air secukupnya.

Sebagai bahan pelengkap sediakan:


* toge
* bawang merah goreng
* Seledri iris
* Daun bawang iris


Cara membuat:

Goreng tahu, lalu siram di atasnya dengan kocokan telur campur merica dan garam. Buatlah dadar. Setelah kering, angkat dan sisihkan.

Goreng cabe rawit dan bawang putih lalu haluskan. Campurkan/masukkan kacang goreng, gula merah, garam, petis, toge (yang sudah direndam air panas) campur dengan air terus diaduk-aduk sampai merata.

Cicipi sebentar. Koreksi rasanya. Jika kurang asin tambah garam, jika dirasa terlalu kental tambahkan air.

Nah jika sudah pas rasanya, siramkan ke atas tahu. Lalu taburkan potongan seledri di atasnya. 
Ok, tahu telur petis Anda sudah siap disajikan.

Sip, salam leker dari @warongkampong ****